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三个评委依次排开,中间坐着的叫李彦,京都电视台美食栏目的主持人,美食评论家,不仅在京都,在全国美食界都很有名声。他的左边坐着的是京都饭店的厨师孔毅,算是京都厨界励志的典范,从小工一步步做起,用了二十多年,终于得到了认可。右边的是宏鑫酒店的厨师王亮,也算是搭了趟顺风车,这次比赛就在宏鑫酒店进行,主办方是其大股东,自然是不能阻止人家塞人,不过塞进来的有两把刷子就是了。
看到沈念池进来,三个评委都是愣了一下,王亮还特意看了一眼她的报名材料,应该是这个姑娘吧,然后跟其他两个人递了眼色。刚刚报名处那里已经传过来消息,他们知道有个未成年的小姑娘进了他们这组,也是惊讶,不过毕竟是见过大世面的,也就沉住气,只等着人来了再看,沈念池一进来,自然知道就是她了。
李彦是这组的主评委,他又是主持人,自然会活跃气氛。“你是沈念池吧,做了什么呢?”说话的声音都不自觉地温和,完全像是对着自家的小辈。李彦倒没觉得她是来捣乱的,或者是凑热闹,毕竟厨艺界从来不乏天才,尤其是厨艺世家里,小小年纪便厨艺精湛也是可能。沈念池从进来就大方从容,他走南闯北见得人多了,这点眼力见还是有的,只怕这姑娘不是个简单的。
沈念池自然注意到他们的打量,微微一笑,然后把餐盘里的东西放到三人面前的桌子上,退后一步道:“三位评委好,我是沈念池,今天做的是山楂山药糕。”
李彦三人看着这盘子糕点,拿起筷子,一人夹了一块,默默吃了,然后互相递了个眼色,开口的自然还是李彦:“能告诉我们为什么做这个吗?”说完也没收回目光,而是面带微笑地看着沈念池。
“山药和山楂都是补益脾胃助消化的功效。”其实她在来之前想了挺多菜式,不论是家常的,还是各菜系的代表,过了一遍,都合适,可选择的太多,索性就不再想,等到了现场再决定。等进了厨房,又想到排在自己前面的那么多人,然后就做了这个,没什么特别理由,就是觉得合适而已。有的时候菜不在多贵,不在多好,只是合适而已,却也是最难的的。
对于李彦他们三个人来说,这盘子没什么特色的山药山楂糕就是现在最合适的。在沈念池来之前,他们已经不知道吃了多少东西。参赛者为了能进入后面的比赛,也是使出了浑身解数,鲁川粤闵苏浙湘徽等等菜系轮番上阵,好吧,敢报名的都是有点本事的,但是好东西吃多了也是会腻的,他们挺想来碗酸梅汤解解腻的。不过怕影响味觉,只能作罢,现在沈念池的这块山楂山药糕倒是正好,多么贴心啊!
“你就不怕这么简单的过不了?”李彦有心想逗逗这个小姑娘。
“只要三位觉得好就够了。”是啊,只要他们觉得好就行了,又管它是简单还是复杂呢!李彦知道她淡定,可这也太淡定了吧!不过倒是有趣,看来自己是来对了,这次比赛起码又多了个看点。作为这次比赛的主持人,他也是不容易啊,不仅仅要吃到肚子撑,还要找到几个能报道的闪光点。
“恭喜你,小姑娘,你通过了。复赛在下周的同一时间还是这个地方举行,回去好好准备!”李彦递给她一个小牌子,算是比赛通过的凭证,门口自然有工作人员负责登记。
沈念池向他们道谢,然后出去了,没有什么欣喜若狂,只是浅笑。
“现在的小孩子啊,越来越厉害了啊!”李彦在她关上门后,幽幽地出声,自然也不会错过孔毅和王亮正盯着沈念池的资料看得仔细,这是要准备挖人了?不过,宣城嘛,不会是那家的吧?
第91章红烧茄子与借花献佛
沈念池自是不知道李彦已经在猜测她的身份,走出比赛场地,就见周平正站在大门口四处张望,看到她,憨笑地招招手。沈念池有些诧异于他会等自己,毕竟是刚认识的,也就说过几句话罢了。周平倒不是自来熟,只是他来京都这么多年一直都没什么朋友,不是他不合群,只是他一直记着家里还有老娘和妹妹需要他,所以一直省吃俭用,又想学门手艺,所以没什么时间交朋友。看到沈念池,不知怎的,感觉就像看到许久未见的妹妹,当然她们年纪相当,不过除了这个外,两人似乎并没什么相似之处,说来也奇怪,他就是觉得她跟自己妹妹一样。
沈念池自然看出他眼里的亲近,知道他没有恶意,笑着问道:“周大哥,你这是?”
“那个你过了吗?”周平看着她盈盈的目光,有些不好意思,小心翼翼地问道。
“过了的。周大哥也过了吧!”沈念池虽是问句,心里却已经肯定。周平应该刚出来没多久,身上还沾染着一股红烧茄子的香气,光闻着味道,就知道他做的不错。
“呃,你怎么知道?”周平之所以先问她,就是怕万一她没过,自己过了,总是感觉像炫耀。他是真的挺希望沈念池能过的,这样有个认识的人陪着,自己也不会那么紧张了。
“周大哥做了什么?”
“红烧茄子,我最拿手的,来我们店里的回头客,最爱点我做的红烧茄子了。”说到自己擅长的东西,周平的表情很是飞扬,一点也没有之前的呆憨样。
沈念池知道他并没有刻意夸大,虽然不知道他的厨艺究竟如何,但起码红烧茄子应该是做的不错的。比起其他经常在老百姓餐桌上出现的食材,茄子其实是比较难处理的,尤其是要做的好吃。首先就是它本身带着一股味道,这个需要提前处理好。其次是茄子本身喜油又不吸油,所以做茄子一定要多放油,这样才能好吃,但又不能放太多,它本身不吸油,一旦油放多了,自然是让人觉得腻。最后就是红烧茄子的火候掌握,炖的时间短了,茄皮自然会生,时间长了,茄肉又会散。要想做好一盘红烧茄子,可是要费些功夫的。而周平能在这么多人里脱颖而出,可见他做的红烧茄子一定会受欢迎。
两人说着话,已经到了公交站台,沈念池冲他摆摆手,然后坐上了去叶家的公交车。周平等她走了才想起来,光说自己了,倒是忘了问她到底做了什么。不过下周末就能再见了,到时候再问好了。
沈念池回到叶家后院的时候,自然看到了沈俞,只是俞望楼也坐在一边,倒是让她奇怪。
俞望楼自然没有错过她眼里的诧异,他来这里自然是为了等她的,当然,他不会明说罢了!
刚刚离开叶家的韩骞还是一脸的不解:“俞小三不是说有事找咱们嘛?怎么就吃了个饭?”昨晚接到俞望楼的电话,说是今天中午有事找他和苏左,让他去叶家订个位子,可是这顿饭吃完了,也没见他说什么事啊!本来以为他是想吃完再说,结果一听说沈俞在叶家,就打发他俩走了,这到底是什么意思?
“你都不知道,我又怎么知道,还是你让我来的!”苏左自然是瞧出俞望楼这次来叶家是醉翁之意不在酒,只是这醉翁到底意在何,那他就不知道了。
李艺看见沈念池回来了,赶紧让她吃饭,已经一点多了,她走的时候就说不让他们等她了,也就给她留了饭。沈念池笑着谢过,然后也不客气,坐下吃饭。
沈俞有些急着想知道她到底过没过,不过看她有点饿急了,跑去洗手,然后端过来那盘白灼虾,给她剥皮。沈念池看着碗里的虾仁,有些愣神。毕竟从小跟老爷子长大,虽然大家都心疼她,但是自己的事情自己做,这是老爷子定下的规矩,所以在别的小朋友被父母追着喂饭的时候,她已经能熟练地使用筷子了。当然,也不是没人给她夹过菜,但是像沈俞这样的,却是真没有。
沈俞正沉浸在投喂妹妹的兴奋中,见她突然不动了,也是有些忐忑,毕竟这种事是很亲近的人才好做的,他也是因为最近跟沈念池相处很好,才做了一直想做的事,倒是忘记沈念池不一定会喜欢他这样了!
气氛有些尴尬,李艺刚接了个电话出去了。俞望楼看着他们兄妹俩,然后拿起公筷夹了块鱼肉放进沈念池的碗里,这回两兄妹倒是回神了,只是都神色莫名地看着俞望楼。“快吃,再不吃就凉了。你忙一上午了,肯定累了,让小五给你剥虾,你多吃点。”说完还对沈俞使了个眼色,示意他继续,然后就放下筷子,低头喝茶了,仿佛刚刚他什么都没做。
沈俞只当是他为了自己解围,又见沈念池夹起他剥的虾仁吃了,然后继续投喂,只见他两手翻飞,然后一盘子虾仁都进了沈念池的饭碗。沈念池看着也是头疼,她虽然饿了,但是饭吃八分饱,这也太多了。只是到底碍于他的面子,只能吃下,幸好虾仁不顶饱。至于俞望楼刚刚的行为,总觉得怪异,但是也没多想。
叶家三口忙完回来,就见三人正坐着喝茶,虽然有些沉默,但是气氛还好。关于比赛的结果,其实他们不用问也知道,毕竟是初赛,倒是没怎么放在心上。叶亭他们得知她就做了一盘子山楂山药糕,也不知是该说她艺高人胆大,还是该训她了。
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