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当然,还是会有重复,起码龙井虾仁这道菜,还是有别人做的,只是看看成品,就知道是差了穆池一些的。周平的油爆大虾,也不是独一份,不过周平做的应该不错,至于别人做的,离得太远,沈念池也是没法确认。沈念池知道今天也有不少女厨师,自然是关注的,尤其是她右后方的那位,看着也就二十出头,介绍说是京都一家粤菜馆的二厨,沈念池看着蒸笼里一个个精巧的虾饺,光看卖相,就不比她刘师哥的手艺差。果然京都还是藏龙卧虎的!
自然也是有人被主办方给带坑里了,看着那几份芝士焗虾、咖喱油腌虾段、巴厘龙虾,嗯,也不能说不对,只是明显评委中有人不满意。只是中西餐之争由来已久,也是没法子的事情。
大家用的时间都差不多,毕竟虾这种东西还是能在很短时间内做熟的。评委们一顿谦让,然后开始尝菜。区昊自然是一马当先的,也不用谦让,直接上手,当然,现在全场的关注也在他们这边,只是区大师一直都是那副笑眯眯的样子,实在是很难看出他的喜好。其他的评委们也是差不多的样子,毕竟都是见过大场面的,也是能绷住的。
第110章鸡尾酒与“父女”
等评委们把菜式都尝过一遍,然后打好分数,交给工作人员,李彦就宣布下一关直接开始。为了不影响到选手接下来的比赛,成绩最后公布,也是人性化的安排,虽然观众们其实是挺好奇的。
韩淙淙从刚刚评委们尝菜开始,就一直紧紧拉着苏巧巧的手,苏巧巧比她还紧张呢!韩茗子翻了个白眼,虽然她也紧张,不过这俩人也太丢人了吧!给两人一手塞一块小板子,上面自然是她们做的加油语!“念念加油!念念必胜!”好吧,高亢的女声,又是趁着全场安静的空档,再加上突然反应过来的师侄们,叶昭还没行动呢,呃,他们已经万众瞩目!
沈念池正看着李彦点人呢,呃,看着摇旗呐喊冲自己摆手的家属团,在穆池揶揄的眼神中,扶了扶额,然后面色淡定地冲着转向自己的摄像头招招手。有些觉得她抢了风头的人,也是看着她的样子可乐。于是,原本挺安静压抑的气氛,也是瞬间轻松活泼了很多。李彦趁机调动气氛,更是调侃了沈念池两句,作为本次比赛年龄最小的选手,总是要照顾好的。就连坐在嘉宾席上一直低头看手机的季玄,也抬头多看了沈念池几眼,眼神里闪过些什么,然后笑得高深莫测。
李彦看着这样的气氛,直接请了这次评委中唯一的一位外国人抽签。本来在开赛前,主办方已经透出消息,说是会请西餐厨师做评委,很多人都猜测会是京都饭店的主厨杜兰德,只是谁也没想到,最后请的会是约克。
约克是个美国人,在法国学习法餐的时候,认识了当时同样在法国留学的中国妻子,然后,他就跟着妻子回到了中国,就此扎根,在京都开了一家创意菜餐厅,意图把中餐与西餐相融合。当然,创意是好的,只是毕竟东西方饮食文化差异太大,他刚开始的时候,自然是很艰难。不过这几年有越来越多的年轻人加入他们,也是慢慢红火起来,不过对很多老人家来说,他们还只是小孩子过家家呢!
约克被选中,也是很开心,冲着坐在嘉宾席上的妻子一个飞吻,好吧,坐他旁边的老爷子皱了皱眉,有些文化诧异,真的是很难融合。约克自然是没在意,伸手进去,拿出一个卡片,上面一个字:“酒”。坐在嘉宾席的约克妻子,很是兴奋地冲着约克招招手,然后指指自己,得,这是要虐死单身汪的节奏,要不要这么的夫唱妇随啊!
李彦调侃了他们夫妻两句,然后就回到选手们旁边,看着有些懵的选手,好吧,他其实也没想到会有人写这个。其实也不难,毕竟中餐里还是有很多菜式是以酒入菜的,只是突然把这个酒字拿出来,也是让选手们有点不知所措的。只是,这就是比赛,不会因为你没想到而改变,所以,五分钟挑选食材时间。
不管是懵没懵,就五分钟时间,自然是要抓紧的。沈念池站在那里定了一下,然后抬头向嘉宾席望去。何然很是跟她默契,也是回望过来,看着她咧嘴一笑,似乎是懂得了沈念池的询问,微不可察地点点头,沈念池眼睛一亮,然后就向酒柜那边走去。
两人交流的时间也就那么几秒钟,即使是站在沈念池旁边的穆池也没在意,只当她是想入神了,这才慢了一步。然而坐在包间里的沈初却是察觉了沈念池的动作,即使摄像头只是在她身上一扫而过,他也是注意到了她的眼神,再看向坐在嘉宾席上的何然,心里很是酸涩。
“怎么了?”坐在主位上的李老瞧见他神色不对,问道。他原本是想去看现场的,无奈身子不好,他儿子死活都不答应,所以只能退而求其次地弄了个包厢,当然,选手们做的菜也是能尝到的。对于沈初说想要跟着来看看,他是有些诧异的,以沈初的手艺,别说是嘉宾席了,就是弄个评委当当,也是可以的。他儿子之前也确实是问过沈初,只是沈初推掉了,他也没勉强,他们相交多年,知道他的脾气。现在看他脸色不好,也是疑惑。
“没事。”沈初摇摇头,正好比赛继续,李老也没多问了。
李彦喊了开始,其他选手已经开始做菜,只是沈念池还在跟工作人员沟通。穆池看了眼沈念池操作台上的一个个酒瓶,微微蹙了蹙眉,有些担心。沈念池冲他笑笑,示意自己没事。
“怎么了?”李彦关掉话筒,小声地询问道。
“李先生,我需要摇酒壶,吧匙,量酒器。”虽然主办方准备充足,只是沈念池要做的东西,还是缺工具的。
李彦一听,就马上反应过来:“你这是?”不是他大惊小怪,实在是这姑娘胆子够大啊!“你确定吗?”他还是很看好沈念池的,自然是不想她冒险。
“我确定。”沈念池知道自己的想法太过,李彦是善意提醒,只是她并不觉得是冒险,毕竟她并没有偏离主题。
“那好,下去准备吧!”李彦能被请来做主持,自然是有决定权的,也不用跟导演商量,直接让人去准备了,毕竟时间有限。
现场的其他人也已经注意到了这边,韩淙淙和苏巧巧很是紧张:“怎么了?怎么了?”坐旁边的韩茗子和袁梅,也是一头雾水,她们也不懂啊!只能求救于身边的叶昭。
叶昭看着沈念池手头上的东西,自然是知道她要做什么了,也是皱眉。他家小师姑也是太冒险了吧,再看看坐在评委席上的十个人,基本上都是年过半百,也是头疼。倒不是他对人家的年纪有什么不满,实在是这些大师们大都比较传统,对于新事物,尤其是年轻人推崇的东西,态度还是有些偏保守的。虽然这次比赛主办方不再像之前那样,特意打出弘扬中华饮食文化的名头,但是只要看看评委中唯一的一个西餐厨子,就知道,有些事还是没有变的。他家小师姑做的东西,只怕是……
“这小姑娘是要做什么啊?”坐在包厢里的李老也随着摄影机注意到了沈念池,看着她操作台上的酒瓶,问道。
“鸡尾酒。”沈初之前看到沈念池跟何然的交流,就觉得不对,等她走向酒柜的时候,就知道她要干什么了。他心里又气又急!气的是她竟然如此大胆,也气何然竟然会支持她,当然,更气的是明明他是她的父亲,但是现在他只能坐在这里,眼睁睁看着自己的女儿跟别人父女情深。
“鸡尾酒!?”李老也是诧异了,“这个不对吧?”不是厨艺比赛吗,鸡尾酒应该不算吧!
“她并没有偏题。”沈初虽然生气,但是该维护的还是要维护,而且他也没说错,沈念池确实没有偏题,可以说,她应该是全场唯一没有偏题的人。既然主题是酒,按照第一轮的规矩,那么这一轮自然是以酒作为主食材。所以,无论是加入黄酒焖煮的东坡肉,还是加入糯米团子的酒酿圆子,严格来说,酒只是辅料。只是沈初虽然嘴上这么说,心里也是担忧的。毕竟他不是评委,而他看向评委席,显然评委们的意见很是不一致。
现场因为沈念池的行动,有些躁动。区昊看看她,就见小姑娘接过调酒的工具,对工作人员道谢,然后就开瓶做准备了,至于现场的骚动,她是一点也没在意。倒是有几分胆色,不过也难怪,听说是那位从小带大的!区昊对争论中的几个人打了个手势,示意他们稍安勿躁,然后饶有兴趣地看着沈念池的动作。
沈念池把之前取来的朗姆酒、蓝色力娇酒、椰子利口酒、石榴糖浆等等,用量酒器量取适当的分量,然后倒入摇酒壶开始调酒。她的动作没有丝毫的花式,就是按着一定的节奏摇动。
全场的目光彻底聚焦在她的身上,看着她就那么平静地摇动了一阵,然后停止,酒入杯,下层是澄澈的蓝,像大海,上层是浓烈的红,像火烧云,海天相接处,云水相交。
“好漂亮!”苏巧巧情不自禁地出声,大屏幕上正投射着这杯鸡尾酒,被现场的灯光一照,更是好看。不仅仅是苏巧巧,现场的很多女士都深有同感。
沈念池没有受到影响,又继续调了九杯,然后按铃。李彦推了推有些闪神的工作人员,然后走到沈念池身边,小声地说道:“反正时间还有很多,再来几杯吧!”女士们看的是外形,男人却是想尝尝味道。包厢里还有几位贵客,自然不能怠慢了!
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