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第五十五章 切金枪鱼（第1页）

林染返回老宅之后，将家里最大的桌子搬了出来。

还好这张桌子足够大，能够摆的下这条两米的金枪鱼。

林父林母见到这么大金枪鱼也是满脸笑容：“多少年没见到这么大的金枪鱼了。”

在切割金枪鱼之前，林染就给镇上的周沐阳打了个电话。

之前给粉丝梭子蟹就是由周沐阳所在的生鲜快递的货，度快而且有保障。

后来林染特意要了他的联系方式，这次倒是派上了用场。

他们生鲜快递是支持上门取件的，当然价格也会更高一些。

联系好周沐阳之后，林染开始准备分割金枪鱼。

切割金枪鱼需要专门的工具，林染家里没有，只能将目光投向系统。

还好系统商城物品丰富，林染花费两百积分兑换了一整套专业刀具。

无人机盘旋在半空，镜头拉近，正对着林染。

林染取出刀具，对着镜头说道：“接下来我们开始切割金枪鱼。”

林大壮则是在一旁给他打下手。

金枪鱼切割可不是一个简单的活，因为金枪鱼不同的部位，鱼肉肉质有很大的区别，价值也不尽相同。

要是没有相应的经验，很容易切坏鱼肉，导致价值大跌。

林染刀工出神入化，而且对金枪鱼各部位鱼肉分布了如指掌，切割金枪鱼简直不要太简单。

金枪鱼头适合做汤，林染切除鱼尾之后，用v字刀将鱼头割下，摆放在准备好容器内。

林大壮及时清理桌上的残渣和碎冰。

随后开始切除鱼皮，系统出产的刀品质就好，无论是砍鱼头还是去鱼皮都非常轻松。

接下来林染将鱼腹部位的鱼腩整块切下，这一部分油脂丰富，无论是煎着吃还是煮汤都是绝佳的美味。

处理完这些，林染开始大秀刀工。

沿着鱼鳍，林染只用了两刀就分割下来四分之一的鱼肉。

如法炮制，很快整条金枪鱼只剩下中间最大的鱼骨。

旁边摆放着四块鲜红的金枪鱼肉。

林染换了一把刀，切掉最腥的血合肉，开始切块。

按部位不同，整块鱼肉被分割成大大小小的小鱼块。

“卧槽，小林哥的刀工真是绝了，人刀合一，看着行云流水。”

“切割金枪鱼看着真是解压！”

“不得不说小林哥的刀真的锋利，切起来丝滑无比。”

“怪不得金枪鱼肉卖的这么贵，边角料好多呀。”

杜云峰在一旁也看的双眼圆瞪：“毫不夸张的说，小林哥切割金枪鱼的技术可以称得上完美。”

“即使是岛国最厉害的大师恐怕也不过如此了。”

他见过岛国大师切割金枪鱼，单论刀工甚至林染还要更胜一筹。

正在大下手的林大壮也感叹道：“染哥的刀工真是绝了，比之前我们酒店大厨的刀工还要厉害。”