糖果小说

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第27节（第3页）

锋利的厨刀轻松划开鸡肉，刀刃在食材间无阻地穿透着，几乎毫无停顿的一气呵成，宛如行云流水一般。

那已是上升至表演艺术层次的烹饪技艺，只要细心去看，目光就难免被她所吸引。

整座料理台全然被幸平纯所掌控着，就像整片空间纳入了独属于她的领域之中，不管周围观众们发出怎样的呐喊声，都不为所动地进行着烹饪。

“那个男生要做的，是「红酒炖鸡」吧。”一袭白色衬衣的司瑛士端坐于评审席上，银白色的发丝被投射出一片流光溢彩，专精于法式料理的他，自然能轻易判断出那名一年级的学生正在做的料理。

那是极为经典的法式料理，虽说难度并不大，但那深邃复杂的味道，会因为厨师手法与选材的不同产生无数种变化。

至于那名女生……

在看到这两人名字的瞬间，他便知道这女生与幸平创真定然有着某种联系，所以他下意识地多关注了一些。

两边被藕节封住，削好外皮的白莲藕，切成端正的方块之后完全浸泡在水里，以防变色。

而劲道爽滑的暗灰色蒟蒻则是用清水漂洗，切成一口大小的长方形，过水涤烫放在一旁备用。

去皮的芋艿剁成三角，胡萝卜滚刀成块，朵朵香菇被一分为四，亮绿色的荷兰豆则斜切成如翼的片状。

看到这些食材，脑海中就升起无数的架构，那熟悉的名字呼之欲出。

“是「筑前煮」啊……”司瑛士恍然大悟。

就如种植小麦的地方都有面条一样，水源丰富的国家，大多都有着炖菜的存在。

当季的食材旗帜鲜明地堆放在一起，又因地域不同而显出迥异的特色。风光明媚的普罗旺斯炖菜定然少不了色彩鲜艳的彩椒番茄西葫芦，而冰封万里的东北炖菜，温暖憨实的土豆茄子也不可或缺，那块茎因吸满汤汁而闪闪发亮，咬在嘴里软柔瓷实。

筑前煮也是一样，那因筑前地区而得名的料理，就如它的名字一般简洁明了。秋冬时节盛产的每一种食材都被恰到好处地安置着，其中的比例更是一项耐人捉摸的学问，日式高汤与甜酱油的完美配合，正是最为原汁原味的和式风味。

“用筑前煮来应战吗……”司瑛士的眼神闪了闪，在食戟的赛场上，那可不是什么好选择。

时间如白驹过隙一般，很快，便进入了试吃环节。

“时间到，现在准备开始试吃！”主持人的声音一如既往的洪亮。

首先进行品尝的，是那名金发男生的法式红酒烩鸡。

“看上去很不错啊……”观众席上的人们看着荧幕上镜头放大的菜品，情不自禁地咽了咽口水。

雪白的瓷盘里，鸡肉与白菇在绯红色的酱汁中柔顺地沐浴着，飘散出沁人心脾的醉人酒香，那表面闪耀着的美妙色泽，正等待着人们的品尝。

“那么，开始审查。”司瑛士表情认真地说道。

既然是以鸡肉为主的料理，那么舞台中央的主角自然是最先受到关注的，司瑛士先用叉子轻轻拈起一块鸡肉放入口中。

“……不错。”

带着微微焦香的鸡肉的柔嫩风味完整地保留了下来，浸满的浓稠酱汁附在表面显得无比润滑，再配合上一口汁水充裕的白口蘑，那与鸡肉完全不同的口感，在味道上却形成了完美的融合。

但更令司瑛士欣赏的，还是这道料理所蕴含的回味。

那恐怕是只有法式料理才能拥有的复杂味道，可口的黑加仑与桑葚的果味，初时品起来稍微清淡，但在咽下去之后却在呼吸间萦绕不息，与之对应的，还有百里香与胡椒的刺激感，那使得整道料理的口味层次更丰富了许多。

整道料理就如一张五彩斑斓的画卷，上面所描绘的，是花繁烂漫，幽香满园的花海，稍不留神就会迷失其中。

“你用的红酒，是卢瓦尔河谷的品丽珠对吧？”司瑛士抬起头说道，然后看见那个男生稍微有些慌张地点了点头。

恐怕他也没想到，有人竟然只凭尝了几口料理就能猜出其中红酒的原产地吧。

“果然，这清新的果香，与这道料理的相性极佳啊。”司瑛士夸赞道，“相当不错的搭配。”

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