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这个冬天,一口馄饨下肚,外头的风雪都要远离了似得。
“好吃,比我老板请客去五星中餐馆的还要好吃!”其中一中年男人赞道。
第八章
对于小吃摊来说,林天的定价不算便宜,但大家对中餐有了贵的先入为主的想法后,再看林天这价位只觉得‘哇,好便宜啊’。一碗馄饨只有六颗,尽管皮薄馅大,但量实在是不算多,一颗一个星币。锅贴饺子一碟子五只,一份五个星币,水晶皮冻稍微贵点,一份七个星币,毕竟是精肉皮的,但量都不算多。
这么配着吃下来,一份也就是十八个星币,对于一个白领来说,这不算多,在外头餐馆吃顿西快餐也不止这个价,更别提这些星币还吃到了三种不同的口味中餐,实在是很划来。
算起来真的是物美价廉,普通居民都可以享受到中餐的美味,林氏小中餐不到一个小时便在超市门口打响了招牌。
一直忙的闲不下来,在晚上九点多的时候,林天准备了一下午的吃食都卖光了,第一天摆摊他心里没底儿儿自然做的少了。晚来的顾客见此纷纷失落,询问后得知明天林氏小中餐还来,这才往回走,有的更是吃了觉得好吃回去叫家里妻儿的,没吃到自然可惜,不由向林天建议明天多准备些云云……
车上电子屏已经用红色大字写了售罄二字。林天丁伽二人收了外面的帐篷,俩人躲在车里数钱。
“一百三十七……二百八十三!……五百二!五百二!!”丁伽数完钱顿时兴奋道:“小天儿单单三个小时就挣了五百二十星币!真是太厉害了!太棒了!”
林天对这个结果也是很满意,不过他以前在地球卖烤肉串时,一晚上挣个六七百都是常事,有时候赚了小一千也是没得跑,别看外头摆摊的脏兮兮苦哈哈,其实挣得比普通白领还要多。俩人拿着计算器霹雳巴拉开始算账,一天车费三十,水费火晶石费要两星币,一袋五十斤的面粉要三十星币,他们用了三分之一,算十星币,还有生圆菜葱花香菜变异肉等等花了四十星币,皮肉冻花了四十星币,这些算下来都一百二十二了,再一想那两条鳕鱼花了三百多星币,还有碗碟等等,林天整个人都不要好了!
“其实鳕鱼咱们可以换个别的?!”丁伽道。“汤还有小半锅,不然明天接着用?”
林天搓了把脸,未来任重道远啊!道:“不是长久之计,要想办法弄点别的,配合着卖,不然成本太高。”
俩人锁了车,进了超市采购明天要买的,林天还要琢磨下弄些别的低成本好吃的吃食。晚上十点超市快打烊了,顾客很少,菜种什么的都很便宜,当然样子也不大好看,不过林天要的就是便宜。这些菜比白天他买要便宜一半,白天真是失算,又到肉柜处瞧了,鳕鱼还是辣么贵,一斤八十这还是打过折的,林天看了那价钱还在犹豫,倒看到旁边的精猪肉骨头和肉皮就来了精神,大骨头汤也是可以的,去腥什么的多费点功夫就成,便宜就好。鳕鱼也可以稍微买点,海鲜馄饨和大骨头汤馄饨两种口味,当然海鲜馄饨要提一提价钱,就七个星币好了,涨一星币。
白天买肉皮二十一斤,现在肉皮骨头一律十星币一斤,太棒了有没有!找了半天没有豆腐,只有黄豆,在问过丁伽后,林天知道,这个星球并没有豆腐一说,顿时看到了商机,豆腐脑豆花铁板豆腐豆浆……
黄豆价位不贵,五星币一斤,点豆腐林天小时候见过奶奶做过几次,自己还没做过,想了想先买了五斤回去折腾,要真做出来了可不是独此一家,这就是钱!
俩人到家已经十一点多了,林天其实有点不好意思,丁伽陪他忙活了一下午带一晚上的,饭还是他下的小馄饨和饺子,当下邀请丁伽到他房子吃宵夜。
当晚林天就将黄豆泡上了,打算明天中午就开始点豆腐。一切收拾妥当已经凌晨一点了,林天累的跟狗一样,洗过澡趴在床上就睡着了。
翌日,林天睡到九点多才醒来,开始熬皮冻煮大骨头汤鳕鱼汤等等。没有生姜蒜八角之类的香料,更别提料酒了,林天无法,只好用白酒和葱段去腥,先添凉水入锅,放白酒葱段大骨头开始煮,等烧开了,捞出骨头在洗干净,锅里的血水葱段什么的都不要了,另起锅添水开始大火炖,等开了改为小火慢慢的炖。鳕鱼汤就不必这么麻烦了,原本肉质鲜嫩鱼腥味淡,只需添点葱段就可以了,味道十分鲜美。
这个星球的资源丰富,尤其是淡水资源,哪里都有,为此水费很便宜的。不过塞拉斯没有天然气,凭着人类的智慧勘测到一种火晶石,塞拉斯南部到处都是,成年男性巴掌大小的火晶石足够一个家庭做饭取暖两个月,要是省着点用三个月也是够得,最关键是这种火晶石是可再生的,为此售价很便宜,当然这种东西都被国家垄断的,就跟食盐是一个道理。
火晶灶上一个炖大骨头汤一个熬皮冻,鳕鱼汤好熬,等皮冻出来在炖鳕鱼汤也来得及。十点多皮冻已经出来了,林天放在院子里冻着,外头大雪,屋里暖的和春天似得,放冰箱盆子太大放不下。黄豆泡好,厨房早被林天翻了个遍,什么都有,豆浆机自然也有。
这里有黄豆自然就有豆芽和豆浆,但是豆腐豆花却失传了,没琢磨出来。现在搁林天这儿可是美坏了,不由磨牙,就算没什么调料包他也能活的舒服!小时候林天奶奶点豆腐是用石膏点的,林天见过,后来到了城市里,他刚开始摆摊就想着弄铁板豆腐的,还上网查了攻略,才知道有卤水豆腐石膏豆腐还能用柠檬和醋做。
醋和柠檬汁都是现成的,但是醋有颜色,林天决定用柠檬汁做豆腐。林天笑眯眯的从冰箱里摸出颗柠檬打汁备用,黄豆跟水按着比例打出豆浆,纱布早早备好,用来过滤,之后烧开豆浆撇去浮沫,静置十分钟等温度稍稍下降后,开始要用柠檬汁点豆腐了,用勺子一个方向搅,一会会就出现了絮状沉淀物和水分离开。之后慢慢等沉淀后,倒掉上面的水,将沉淀下的豆花倒入早早铺着纱布的屉上,下面能过滤水,用纱布包好,上面压上水盆就成,想吃嫩豆腐上面压的轻些,要吃老豆腐就压重点。
“……倒是手不生,我果然是吃这口饭的……”林天摸着下巴自恋道。
门铃响了,丁伽过来帮忙,进了门有点不好意思道:“我今个儿起晚了---”
“昨晚太累了,起晚很正常,我这儿忙的差不多了。”因为豆腐的顺利,林天心情很好,笑眯眯道:“来的正好,一会有新的吃食,正好你来试吃。”
他忙了一早上,早饭没吃现在闲下来肚子就叫唤,“正好等豆腐的功夫,你想吃什么?”
丁伽哪里好意思点餐?“我不挑食的。”
昨天剩的牛排还有,切丁,煮了锅米饭,家里还有半块菠萝、胡萝卜切丁,打散蛋液沾上米饭,锅里倒油翻炒米饭顺带连着熟的肉丁和菠萝丁胡萝卜丁一起翻炒,等出锅倒入碗里,上面撒上芝士条,放入烤箱叮一会取出来就是现成的芝士焗饭。
“好香!”丁伽闻着香味迫不及待的进了厨房,见是炒饭,咦道:“怎么芝士还能配炒饭?我还没这么做过,好奇怪,但是闻起来比汉堡包还要香!”
这里的美食到底有多落后?!林天将饭碗放在餐桌上,不经意道:“没有吗?我见家里有剩余的芝士和昨天剩的牛排菠萝就顺手炒了,原来没有这样吃的啊!”
丁伽哪里顾得上怀疑林天怎么什么都不知道,一勺子米饭下去,芝士拉丝,满口的香味,浓郁的芝士牛肉还有菠萝的清香,塞得满口,这一刻幸福的都快哭了,“真好吃,小天你这手艺真的好棒!下次我要请小侄子来给他做这个,唔,好吃。”
林天也饿得厉害,见丁伽这么夸张的表情,也挖了一勺子入口,不是自恋,确实是好吃到爆,这里的芝士也太香了,昨天剩的牛排原本煎的七成熟,今天加工后配着菠萝胡萝卜简直不要太好吃,尤其这精牛肉确实香,又有嚼头。
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