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需要先熬些糖浆,在锅里倒入一碗糖和一碗水,开大火把糖熬化开。
等锅里的水熬开后转小火,期间不用搅拌,等颜色由白色慢慢变成微黄色,再继续用小火熬。
直到锅里的泡泡越来越多,越来越浓稠,颜色变成金黄色时灭火,加入一些白芝麻搅拌均匀。
一边摆了一个小桌子,上面铺好油纸。
小栋在一旁递过来刚串好的山楂,季向晴拿着山楂串在锅中糖浆里滚一圈,放在油纸上。
等待外面的一层糖浆凝固,冰糖葫芦就成功了。
季向晴担心锅里没火,天气又冷,糖浆会很快凝固。
两人加快度,将所有串好的山楂快裹好糖浆。
看着小桌子上满满都是裹好糖浆的冰糖葫芦,季向晴此时心中充满了成就感和满足感。
没想到自己还有这手艺了,做的真不错!
小栋一直盯着桌上的冰糖葫芦,他姐真厉害,刚做好了罐头,这下糖葫芦也做好了。
他有好多吃的呀,他可真是太幸福了。
季向晴看着油纸上的冰糖葫芦,拿起一串,用手捏了捏,试试糖浆的硬度。
硬度可以了,让小栋将桌子上的冰糖拿到大厅里去,她把厨房收拾干净。
收拾好厨房,来到大厅,看见小栋坐着,桌上的山楂罐头和糖葫芦他都没动,“小栋,你怎么不吃啊?”
“我在等姐姐一起吃啊,姐姐忙了这么久,要是不等你,我怕姐姐会伤心。”季程栋理所当然地说着。
季向晴听着心里十分感动,小弟一个孩子,面对这么多吃的,还能坚定等她一起,怕她难过,不吃独食,真是个好弟弟。
以后她要做一些更好吃的给他,先让她想想有什么东西好吃,又容易做出来的。
“快吃吧,姐姐来了。”季向晴笑着走了过去,端起最少的一碗山楂罐头。
她也不是省着吃,而是这里面放了不少糖,她很满意自己现在身材,可不想长胖了。
小栋早就想吃了,一直忍着,听到姐姐说可以开吃了,赶紧端起一碗,先喝了一口糖水,好甜啊。
他喜欢,又吃了一口山楂,有些酸,再喝上一口糖水,绝配。
甜中带着一丝酸味,酸甜适中,他很是喜欢,觉得比那天开的梨子罐头更好吃,很快一碗山楂糖水吃完了,还想再吃一碗。
季向晴阻拦了他,“小栋,你不想吃糖葫芦了?别看你现在牙齿没问题,山楂吃多了可是会倒牙的。”
小栋一想也是啊,自己还要尝尝糖葫芦什么味了,就先不吃山楂糖水了。
可惜大哥不在家,这么好喝的糖水吃不上。
又拿了一串糖葫芦,刚入口是有些硬的糖衣,里面是山楂的酸,甜蜜的糖衣和酸味的果子在口中交融,让人有些回味无穷,小栋觉得姐姐做的糖葫芦比上次买的更好吃。
季向晴倒没觉得她自己的手艺可以赶上外面卖的,可能是自己参与了劳动,觉得更好吃吧。
没过多久,爹和娘也回来了,看着桌上的山楂罐头和糖葫芦,坐下来一起吃。
还别说,晴晴这个罐头做的挺好吃的,就是有些费糖。
吃完碗里的山楂糖水,娘将那些玻璃瓶装好的罐头拿进去收了起来,留着以后慢慢吃。
出来又看见墙角放着一小背篓红枣,娘更高兴了,“晴晴,这是你今天去山上摘回来的?”
“是啊,捡柴火的时候看见的,就都摘了回来,地上还掉了不少,可惜没早点去。”季向晴想起地上那一片红枣还觉得有些可惜了。
“你这孩子,干红枣掉地上怕啥。在哪个位置,我去捡回来。这可是个好东西,都难得买到。”她娘一听地上还有不少,有些激动了。
要是能捡到更多回来,给小妹寄点过去也好。
季向晴这才知道掉在地上干红枣,不是坏的。
当时地上那么多,她一个没捡,连忙答应,明天跟娘一起上山去捡红枣。
小栋也想跟着一起去。
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