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第317章 通宵营业（第1页）
不得不说。
张杨现在的身体素质，已经远远过了普通人的范畴。要知道一两小时前，他才让小梦帮忙灭了一次火。但现在面对苏雯，他又能够精力旺盛，火力全开了……
只不过，苏雯归根结底是一个事业型女性。
虽然她还有一些余韵未消，但终究还是保持理智道
“不行！”
“大家都还等着我们的呢，必须得回去了！”
也行吧。
张杨浅尝辄止，也没有继续任性，而是和苏雯收拾一番后回到了二楼西区的包房。
“怎么样？怎么样？”
见到张杨和苏雯回来，吴璐马上迫不及待的问
“你们商量出结果没有？”
“嗯，我们讨论来讨论去……”
张杨慢条斯理道
“基于和品正集团的这层供货关系，我们还是准备放弃卤牛肉、卤猪耳、卤猪肚这三款菜品……”
“什么？不上？”
不仅仅是火锅城的负责人吴璐，她左膀右臂的齐娟、邱玉盈瞬间都是失望之色。
这就像是她们信心满满的准备打仗冲锋，大杀四方，结果张杨临阵给她们撤下来了三员最猛的大将。
虽然没有这三款招牌菜品，以张记卤菜现有的6款卤菜，加上现炸酥肉，张小卤火锅城照样远同行，遥遥领先。
但她们这座室内火锅城可是足足有88o张桌子啊，价格定位也不算便宜。如果缺少了级爆款的大引流，一天还能像之前预期那样的翻个三、四台吗？
一时之间。
她们三个核心管理层的信心都生了动摇。
“不过呢……”
谁知张杨忽然转折道
“为了让火锅城一炮而红，全力支持你们的宣传营销工作，我准备专门研几款专门针对火锅涮烫的新卤菜！”
“哦？”
三人的脸上瞬间又恢复了光彩，吴璐连忙问道
“具体哪几款，快说说看？”
“喏，先得是猪副、牛副类；其次不能和牛腱肉、猪耳、猪肚重合；再次品类不宜太多，过犹不及。目前我和苏总比较钟意的是卤肥肠和卤猪蹄，咱们公平起见，你们三个一人还可以指定一款……”
“哈哈，那我肯定选卤牛筋！”
“唔，我觉得可以试一试卤核桃肉！”
“那我就选卤猪尾巴吧？”
待得吴璐、齐娟、邱玉盈很快都做出了各自的选择，张杨满意的点点头
“那行，就定这5款火锅小卤！”
“我回头就让钟厂长去备好货，然后今晚试验配方，明上午投入生产，这样就能保证明下午开业的时候同步上架……”
“至于价格嘛，在和其它火锅店份量相当的情况下，卤核桃肉，388一份；卤猪蹄，卤猪尾，488一份；卤牛筋，卤肥肠，588一份！”
众人一愣，经验最丰富，在定价上面最有言权的齐娟询问道
“张总，确定菜品还没有试验出来就要定价吗？”
“而且这样的定价，对我们目前的定位来说会不会太高了一些？”
“高吗？”
张杨哈哈一笑
“相比起品正集团他们一品猪耳1288，一品独肚1388，神魂牛肉折后4ooo左右一份的价格，我们这样的定价已经很良心了！”
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