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许老头思来想去也没个好主意,便想到了自家孙子许行丰,家里的好点子都是孙子想出来的,说不定这次也能有什么好意见呢。
因此许老头今晚盯着的便是许行丰,压根没想着其他人能有什么主意。
“爷爷,要不咱们开个酒楼吧。”
许行丰今天在听到码头确定了,自家要建房的时候就在想着做些什么生意,至于出租,他是根本没想过的。
“酒楼?这酒楼吃的是味道,你奶她们的手艺做做现在食肆的菜还行,但要是开酒楼,那就不够看了。”
“嗯嗯,那是的。”
“而且酒楼开起来花销只怕不小,光是装潢,屋里的桌凳就得不少钱,最主要的是这菜如果没特色,只怕也是很难留住顾客。”
“爷爷,这不管做什么,肯定是要投入一定的成本的,至于菜不怕没特色,您放心。”
许行丰想着自家房子建完,路修完,装潢完,等家里可以开张了,估计都快明年夏天了,夏日码头来往的官商自然是炎热得紧,许行丰想着卖冷饮和点心是最好的。
毕竟临着湖,喝着冷饮品着点心,也是颇有几分雅趣的。
冷饮需用到冰,许行丰倒是知道硝石制冰的方法,毕竟这法子唐末就被现了,但是如果想利用这个方法制冰完全不可行。
因为硝石少得可怜,卖价自然贵,而且硝石制冰是需要大量硝石的,所以如果用硝石制冰,那顾客确实高兴了,但自家估计血本无归。
这也是为什么许多人知道硝石制冰,却还是没冰用,只有皇家与一些高阶官员府上有冰用的原因,因此作为穿越人士的许行丰半点没了优势。
冰是没得制了,许行丰想着打口井,靠着湖,如果想水质好,往深了打,这样夏天水肯定冰凉的,也算是可用了。
而且没有冰,可以在花样上取胜呀,在这方面作为穿越人士的许行丰可谓是有绝对优势,前世那么多果茶店,自己想出几十个花样来半点不难。
至于点心,豌豆黄,藕粉桂花糕,方糕,酸枣糕,蜜糕等等许行丰这个吃货都是会的,以前跟着网上学了不少,到时候店里都可以用上。
为了美观,可以让手艺精巧的木匠雕刻出一些模子来,简单又省事。
夏日里提前将糕点做出一批来,然后用密封的闸子放进井里冰着,到时候取出来也是凉爽得很,很是适合夏日食用。
也可在井里放着瓜果,到时候直接切成果盘卖,这样方便省事美观。
因为定位的顾客便是来往的官商,因此这上面的东西主打的都是个精致,这利润自然是高的。
许行丰将自己的想法给说了出来,许家人听了连连咂舌,都心想,乖乖,这些想法都怎么想出来的呀,他们听着这些东西,都觉得这是富贵人的东西,反正他们是闻所未闻见所未见过的。
“这井倒是不难,瓜果也简单,但冷饮,点心我们却是不会呀。”
“我看过这方面的书,有见过方子,等有空了可以试试,应该是没问题的。”
“丰儿,你有几成把握?”
“七八成吧。”
许行丰没把话说满,其实这些他前世都自己空闲时动手做过,肯定是没问题的。
许老头听许行丰这般说,便知是没问题的,心瞬间便安稳了。
许家其他人对许行丰的话是半点意见没有,他们只觉得许行丰厉害,脑袋里啥新奇想法都有,这要是真成了,以后自家估计有得赚。
“那如果以后真在码头开店了,这食肆怎么办?人手估计不够。”
这也是许老头今日忧虑的一个问题,自家食肆虽说现在赚的钱不算特别多,但也是个稳定的进项,但如果去了码头做生意,人手又不够,这可如何是好。
“要不到时候爹娘和大哥大嫂你们就去码头那边,我和莲娘就待在食肆?”
许富和许贵两兄弟其实想法一样,想着两头跑,觉得哪一头都不能给舍了,毕竟都是银子。
“不可,食肆两个人是不够的,别到时候两头没做好得罪顾客。”
“那要不咋们请两个人?”
许行丰见自己爷爷对这个还算中肯的意见也没直接点头,而是若有所思,大概猜到了爷爷所想,便试探性开口。
“食肆不算轻省活,利润也不多,主打的薄利多销,咋们家里要是真去了码头开店,那这食肆倒是没必要开,不然没得把人累病了,反而不值。
要不咋们把食肆给大爷爷他们,肥水也没流外人田,倒是没亏。”
果然没出许行丰猜想,他话音刚落,爷爷便出声了。
“确实码头不能缺了人,食肆便没那么多人手,与其费心费力,不如就将这生意给你们大伯他家,不过这租金咋们还是亲兄弟明算账,就看他家愿意不愿意了。”
许行丰刚看着爷爷的反应,加上爷爷的话,便猜到爷爷是想将这食肆生意转出去,自家忙不过来是一方面,爷爷想帮衬大爷爷家里也是真。
许富三兄弟听到自己爹说将食肆以后给大伯家,倒是没什么想法,想着反正都是一大家子人,帮衬下也是好的。
柳氏和万氏心里是有些意见的,觉得自己公公这未免有些太过大方了,食肆虽说不是金鸡,但是一年也是二三十两的收入,这换成自家前几年,是想都不敢想的钱财了。
不过两人都聪明的没提出反对意见,因为知道提了最后也只会落个小肚鸡肠的名声,自家当家的都不会站在自己这边。
“那就等以后我们码头的店要开了,我再与你们大伯商量这事。”
“嗯,都听爹的。”
“对了,既然说到这,我就再说说别的,上月我又将食肆对面那个铺子给盘了下来。
现在除了食肆那个铺子,出租的铺子还有三个,我想着虽然我和你娘还在,但既然铺子迟早都是要分给你们的,不如索性就趁着这次分了,以后铺子的租金就由你们每房自己处理。”
听了许老头这话,最高兴的莫过于万氏和柳氏了,虽说知道迟早有个铺子是自家的,但毕竟没到自己手上,便没那份踏实感。
而且刚刚听着许老头说铺子和租金都由自己处理了,两人是越想越激动,这是让她们大方存私房钱呀,哪里还有比这还值得让人高兴的事。
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