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42蒲菜炒兔丁(第3页)

他们还在池塘边采集了很多蒲菜。蒲菜长得和芦苇有些像,只是更纤细,可有的蒲菜也能长到近两米高呢。但是长得那么高的,就不好吃了。

所以何田指点易弦,只要那些看起来嫩嫩的,剥掉茎外面的皮,里面的嫩心可好吃了。用来做汤,切丝炒菜,焖烧,都很美味。如果能采到很多,还可以切成片晒干,存放到冬季吃。干蒲菜和腊肉在一起炖,味道又不同了。

蒲菜可不止是能吃。他们冬天穿的蒲草鞋,就是用这种植物的叶子和细杆做的。

现在,有些蒲菜已经长出了一个棕黄色香肠似的东西,那是它的花。

这些棒棒用手一捏,是有弹性的,原来是无数极细密的绒絮。

蒲草花的绒絮是非常好的止血材料,只要捏下来一小撮,放在伤口上,很快就能止血。

此外,把它晒干之后,浸上油脂,就可以当小火把用了。

采了不少蒲菜,草料放在船尾,高高地堆成一垛,兔子笼子搁在何田背后,小麦和易弦坐在船的另一边,再次满载而归。

回到家后,何田先去升火做饭,易弦在屋前的空地上搭起两排竹架子。每个架子上有三根横杆,把今天收集的草分成手握的一束一束,尾部扎紧,从中间分开,挂在竹架子的横梁上,晒干之后重新扎一次,扎得更紧些,收藏在窝棚里。

比较嫩的,是留给大米吃的,老一些的草茎坚韧,可以用来升火或者编草帘子。

易弦终于学会了一项编织的活儿了,那就是编草帘子。

把一摞干草在面前铺开,按照不同用途决定宽窄,然后用两根草捻一根草绳,把面前的草捏起手指粗细的一束,在正中间扎一下。

这叫定位。

定好位之后,再捻四根草绳,(根据草帘子的宽度可能需要更多),两两扎在定位草绳两边,让每根草绳之间的距离相等。

这之后,用手指从绳结之间的正中穿过,再抓一把手指粗细的草,用一根新草绳把这把草和刚才捆紧的草绑在一起,草就续上了。

如此反复,一点也不难,只要保证每次续的草数量相当,草摆的宽度一致,草帘子就编成了!

草绳如果用完了,再续上新草绳就行了。

其实,这方法也能用来编竹帘子。

夏天到了,要是家里有人的话,倒不用一直关着门窗了。

可要是一直开着门窗,就会有苍蝇蚊虫飞进来。甚至有小动物会跑进来。

这时就要挂上竹帘子了。

这种竹帘子易弦从前也用的,不过做得更精致些,做法倒没什么不同。就是用劈得细细的竹篾代替了干草。不过,要编得匀称,拿他可做不到。

编好的竹林如果收藏得当,不用的时候放在通风阴凉处,没有霉,就可以一直用下去。有时帘子上的线断的太多,或是有些竹篾断了,就得拆开,替换线绳和竹篾。

易弦挂完今天收集的草料,去帮何田做饭。

何田已经蒸上了米饭,正在切蒲菜。

易弦再次尝试给猎物剥皮。这一次,兔子皮总算是囫囵的了。

兔子洗剥干净了,米饭也蒸好了,可以炒菜了。

新鲜的蒲菜切成四五厘米的小段,兔肉切成两三厘米的丁儿,再抓一把腌萝卜条切成碎丁调味,在锅里放上油,一起下锅翻炒,很快就香气四溢。

腌萝卜腌了快一年了,脆脆的口感略差,可是麻辣咸甜各种滋味倒是更浓郁了,再加上新鲜蒲菜的脆爽清香,把兔肉的鲜美衬托得更加出色。

何田吃了一块兔丁,顿时对圈养兔子养肥吃肉这主意没有半点犹豫了。

作者有话要说:  哈哈哈。兔子其实真的很适合养殖。除了兔子,另外一些啮齿类动物也适合养殖。从前我为一个公益组织募捐过,他们是帮助一些非洲贫困的村子养殖一种叫“grasseater”的动物作为肉食的。那种动物长得有点像兔子那么大的荷兰猪。

养殖某种动物作为食物,这动物得符合这几个标准:1长得快——这样才能尽快吃到肉,2繁殖快——这样才能有后续的肉,3容易养,不挑食,最好还能帮主人家处理厨余。

于是今天也祝大家用餐愉快。

虽然兔兔很可爱,可是我还是喜欢吃它们。

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