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阮梦指着木桶里,特意留下的海鲜,“咱们这两天吃的海鲜,都可以外带。”
老二、老三还没明白,阮梦的打算,但大哥却已经看出来了。
“今晚早点睡,明早小妹会很忙。咱们都起来帮忙。”
大哥提醒道。
或许是心里装着事,有了责任感,老二、老三头一次,听见隔壁阮梦动静,立即坐起身。
大哥、大嫂也起了床。
蚝油已经熬好,阮梦打算现调汤汁,在贺家酒楼的马车来前,做几道海鲜出来。
老二主动打水,老三清理海鲜。
大嫂则帮忙切葱姜蒜和小米辣椒等。
大哥清理现场,一家人忙碌,有条不紊。
没一会儿,阮梦调好了四坛汤汁,留了一盆,留着自家吃。
昨天捞的海鳗,没来得及做,阮梦让三哥帮忙煮黍米饭,自己宰杀鳗鱼后,取出前几日在城里,买的少许蜂蜜,用酱油、盐、蚝油等,调成酱汁,两面涂抹。
阮梦让二哥生了火堆,用木夹子夹住鳗鱼两端,让二哥端着,在小火上慢慢炙烤。
自己则调好面糊,挂在蒲公英和沙蟹上,干煎野菜饼、椒盐沙蟹,很快出锅。
取出昨晚静置的魔芋浆,大块切片和丝,分别做成辣炒和葱爆,分开盛出。
老二见阮梦,将做好的葱爆魔芋丝、辣炒魔芋片,装进两个竹筒,盖好盖子。
将椒盐沙蟹也装了两个竹筒,还剩四个空竹筒......
老二伸长脖子问,“妹妹,这些都要送出去?”
阮梦轻笑,将盘子里剩的,拿给二哥看,“竹筒里送出去,留了一些,咱们自己吃!”
亏待自己人?阮梦是不干的。
老二唇角上扬,朝老三挤了挤眼睛。
将锅洗净,阮梦将泡好的蛏子捞出,做了葱爆蛏子,盛了一些,装满两个竹筒。
老二看着手里的鳗鱼,滋滋冒着油光,散发香甜气息时,不停咽口水。
阮梦将鳗鱼切成小块,盛出黍米饭,装入竹筒,将鳗鱼块盖了上去。
昨晚这一切,阮梦喊老三,“三哥,吃早饭!”
这是来南岛后,阮家人吃的最丰盛的早饭。
四个菜,烤鳗鱼比上次还好吃!
老三赞不绝口,“妹妹,怎么比上次还好吃?”
大嫂也问,阮梦解释,“上次,家里没蜂蜜、酱油,只能撒盐,干煎的。”
“这次调的酱汁,里面有蜂蜜、酱油等,口味丰富,香甜可口,该米饭最香了!”
“嗯嗯!”
老三埋头说,“咱们卖这个,肯定受欢迎!”
老二接话,“葱爆蛏子也不错,嫩滑可口!”
大嫂说,“魔芋片有嚼劲,是不错的嚼头!”
阮梦补充,“大嫂,魔芋可以入药,里面的成分,面粉难消化,因而摄入不高,女子吃了,可以减重、润肠道。”
“觉得自己肥胖,但又管不住嘴的,用它当主食,是个很不错的选择。”
大嫂一听,略感惊喜,不过感叹,“如果在京城,肯定能卖的好。”
“家底厚的人家,才在意纤美胖瘦,在南岛,大家只求不饿着。”
阮梦却很乐观,安慰道,“听贺家酒楼的余掌柜说,贺家在内陆也有生意。”
“如果他们看得中,说不定也能销过去!”
大哥问,“书上记载说,两广也有魔芋?”
阮梦想了想答,“它自古就是药材,但因为有毒,或许跟在南岛的处境一样,懂得用它做食材的,也许并不多。”
大哥弯唇道,“或许,关于魔芋,妹妹倒是可以卖配方。”
经大哥一提醒,阮梦忽然想到,对啊!
将做法卖给贺家酒楼,让他们的人,在内陆做,卖给内陆的人,不必从南岛运去成本低?
还能现做,更新鲜。
老二一听,也笑着打趣,“大哥的脑袋,就是好使,对不?”
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