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房价一天天的再涨,京城那边一套六十多平米两居室楼房都要四五万了,这边早晚也会赶上去。
包子铺的凉菜逐渐变得不太好卖了,主要就是有人模仿,价格更加低廉。
大嫂二嫂都开始着急,但是楚飞扬不着急。
他打算弄一些炸货,然后增加个未来家喻户晓又方便的快餐——黄焖鸡!
如今镇上和村里已经开始大面积养鸡了,他要的量也不多,一天二十只鸡做好能卖出去就成。再买点儿鸡胸肉炸成鸡柳,家里还收了那么多的土豆呢,加上个炸后调味的土豆块,小孩子不得喜欢疯了。
炸货,从来都不会过时。
而且家里种了不少黄豆和花生,这次也不打算往外卖了。黄豆拿去榨油做豆腐,花生留着明年夏天做凉菜。
“第一次看见有这种锅……”楚飞扬拿回定做的炸锅,家里人都跟看新鲜似的,“为啥做成长方形的啊?圆的不好用吗?这形状还能叫做锅?”
“这种省油,”楚飞扬给他们展示,用铁丝编的漏勺装上豆腐土豆放进去,漏勺边沿卡在锅上面,都不用人扶着,而且也不会沾底。
土豆削皮改刀蒸到七八分熟,然后改刀切成核桃大小的块,第一遍大火炸了定型,就可以放在一旁了。什么时候有人来买,在进行第二遍小火复炸。
复炸出来的土豆块外皮焦香酥脆,内里绵软,再沾上楚飞扬调制好的小料,那叫一个香。
鸡柳也十分方便,鸡胸肉锤松散改刀切成手指粗细的条,腌制一宿裹上调制好的炸粉,炸出来撒点儿盐和孜然粒儿,保准你吃完还想吃。
黄焖鸡也是楚飞扬自己做的改良版,切好的鸡肉进行腌制,然后过一遍油再焖熟,里面放了蘑菇土豆炸豆腐和干豆腐,就在大锅里小火热着。
八毛钱一份,能装满满一饭盒呢。再买两毛钱四个大馒头,拿回去正经是一道菜。
这油炸摊子一摆上,可把放学的那群孩子们馋坏了。
炸货的香味太霸道,还有不停炖煮的鸡肉香,谁从旁边路过都会想要来上一份。
周大宝又闹腾起来了,他闻着味儿都馋的不行,躺地上打着滚要让他奶去买。
周老太太不太敢过去,那天楚妈妈和她四个儿子的威力太大了,她出门溜达都不乐意往那边去,看着包子铺赚钱,她就搓火。
可是金孙儿想吃啊,这周老太太能不满足他?
“不就是炸鸡肉和炸土豆吗?奶奶给你做!”
鸡肉比猪肉便宜多了,还能零散了买。她买了两大块鸡胸肉,又买了几个土豆子。土豆子也不值钱,搞不懂为啥会有那么多人去吃,不就是过一下油吗?有啥了不起的!
只是不管她怎么折腾,做出来的鸡肉和土豆也不如外面卖的香。
周大宝吃了一口就扔地上不吃了,嚎着闹着要吃楚家卖的。
周老太太没办法,只能让租客帮忙买。买回来还扒拉着看呢。“没少给吧?”
租客都气笑了,“老太太,你要信不过我那你自己买去。几毛钱的玩意,人家能少给你?”这哪里是怕别人少给啊,这是怕自己偷吃呢。
周老太太撇撇嘴,她咬了一块土豆,觉得确实好吃。自己不管怎么炸都炸不出这个口感和味道,怪不得金孙闹着吃他们家土豆呢。
“几分钱一斤的土豆子,他们也好意思卖五毛钱一份!”周老太太觉得亏得慌。
楚家可没心思去管周老太太怎么想,反正他家的新品菜都卖疯了。
一天二十只鸡做的黄焖鸡一中午就能卖光,那可是满满的两大锅啊,连带馒头和花卷的销量都变好了,以至于他们不得不在下午重新蒸两屉出来。
否则下午下班不乐意做饭的小年轻都没的买了,回去还得自己做,不够麻烦的。
还有那个炸鸡柳和炸土豆块,特别受欢迎!
两所学校的孩子们一放学就乌央乌央往这边跑,生怕跑慢了就买不到了。
周末还有小年轻特地跑来买炸鸡柳炸土豆,要跟对象去电影院边吃边看。这玩意老拉风了,周围一群人也不看电影,就光看他们,实在忍不住就问从哪里买的。
这简直就是无形的广告效应,哪怕周日孩子们不上课,他们的土豆鸡柳也都能卖光。
炸货利润很高,一个月下来愣是比之前多赚了好几十!
如今包子铺一个月纯利都有四五百块钱了,相当于一个上班的正式工一年多的收入!
“我跟宁贺云那边投资做了合作,以后他那个批发市场会给我四个门市。”楚飞扬拿出跟宁贺云签订的合同出来。
原本宁贺云不想签合同,但楚飞扬跟他把合同的重要性掰开了揉碎了讲的非常透彻,让他明白了合同的重要性。
以后招商,必须是人手一份合同,绝对不能随意的光靠口头说,否则以后有了利益牵扯,出事了说不清楚。
这份合同还是纯手写的呢,两个人磨了三四天才搞定。
楚飞扬还帮宁贺云做了以后商户的合同,只要拿去复印,一式两份,签字盖章就可以。
“以后他那边开业,哥哥嫂子可以过去开个包子铺分店。我的意思是一个开包子铺做炸货,一个开黄焖鸡快餐店。”
“那村里的地咋整?”大哥想了想,“我还是想跟村里种地,这几个月光给咱们铺子供应东西,都能赚点儿钱呢。”
大哥大嫂是比较踏实又老实的那种人,不太善于张罗,更喜欢闷头做事。
大嫂同样表示她不适合开店,最重要的就是张不开嘴,不跟妯娌似的能吆喝。
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