糖果小说

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第 060 章 卤味开工（第2页）

林雪棠开始清洗猪大肠，先是撒上面粉，把猪大肠全部包裹，用力揉搓，内外都清洗一遍，最后用清水冲洗干净，去掉上面的残留物。

林薇薇捂着鼻子，在旁边兴致勃勃地观看。

她从未吃过猪大肠，因而十分好奇：“大姐，这猪大肠好臭啊！真的能吃吗？”

林雪棠解释道：“这东西洗干净后，不仅能吃，而且味道非常好。”

“真的吗？”林薇薇歪着脑袋，小脸满是天真，“我不信。”

“你不信？”林雪棠伸手刮了刮她的小鼻子，玩味道：“那做好后，薇薇不要吃，就我和小锐吃。”

林雪棠手上沾着水，带着点点臭味。

“大姐，你好坏！”

林薇薇赶紧擦了擦鼻子，害怕留下味道。

猪大肠洗净后，林雪棠沥干水分放入锅中，倒入特意购买的白酒、姜块和葱段。

两姐弟加大火力开煮，半小时后，林雪棠捞出来晾干。

“大姐，这是可以吃了吗？”

林薇薇用手指戳戳缩小许多的猪大肠，仍能闻到一股淡淡的臭味。

这东西能吃吗？

她有点不相信。

林雪棠拍了拍她的手，说道：“小手洗干净了才准碰，这还早呢，大姐还没正式开卤。”

她将锅中残渣去掉，清洗干净后，正式卤猪大肠。

清水浸泡的卤料被捞起沥干，锅底烧热加入猪油，将准备好的冰糖敲碎倒入其中，小火慢炒糖色，最后再将卤料倒入炒香。

一股浓郁的香味，瞬间在院子里爆炸开。

林锐吸了吸鼻子，惊叹道：“大姐，好香啊！我从来没有闻过这么香的味道。”

林雪棠也闻了几口，确实很香，估计味道也不会差太多。

“这是大姐特制的卤料，待会儿把猪大肠放进去，熬上一段时间，就能变成美味。”

林雪棠自夸道，手上动作不停，加入刚刚烧好的热水，最后将猪大肠放进去。

林薇薇点头附和：“大姐好厉害。”

林雪棠收拾好灶台面，打趣道：“等以后教给薇薇，你也能做出好吃的饭菜。”

林锐突然冒出一句：“我也要学。”

“行，两人都学。”林雪棠笑了笑，“以后学会了，小锐娶媳妇，做个上得厅堂下得厨房的好丈夫。”

“大姐，你这……这说什么胡话呢。”

林锐脸皮子红，心里却美滋滋的。

接下来就是持续添火熬煮，林雪棠闲着无事，也不想写小说，便将买的报纸，念给两姐弟听。

两人听得入迷，时间不知不觉过去。

日渐西斜，卤香顺着缝隙朝院外飘出去。

微风拂过，化作千丝万缕，往四面八方逸去。

劳作一天的人，陆陆续续回家。

他们刚走进这片弄堂巷子，一股若有若无香味，轻轻擦过鼻尖。

有人使劲儿嗅了嗅，忍不住感叹：“是什么东西这么香？”

“谁家有钱买的好东西？这手艺做的真是香！”

大部分人只是嘴上说两句，神色颇为羡慕。

多吸几口后，便匆匆赶回家。

少部分嘴馋的人，则循着香味往弄堂深处走去，似要一探究竟。

越是往里，这香味越浓郁，只是闻了闻，就止不住地吞咽唾沫。

脚下的步子，竟越不听使唤，越行越快。