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007 战国时代的饮食（第2页）

而且，是只放盐不放调料的炖煮。

一看荤菜，鼎中沸腾的鹿肉、羔羊没有去腥，血没有放完，刚从河里打捞上来的鲜鱼也没有去除鱼鳞。

来自二十一世纪的青年，难以下咽。

而周人常吃的酱颜色有些不对味，和后世的豆瓣酱、大酱等有着明显区别，不知道用什么做的。

唯有摆在眼前的素菜，才能勉强入口，但素菜种类也不多，青白、苦菜加韭菜。

目光看向其他大臣，他们吃的比自己还要艰苦，蔬菜只有一两种，大多是野菜，如太史面前就摆放着“苦”（苦菜）、“葑”（蔓青）、“菲”（野萝卜）。

而比太史身份更低的大臣，吃的要糟糕一些，他们面前摆放着“卷耳”（野菜）、“蕨”（蕨菜）、“薇”（野豌豆）、“苹”（田字草）、“藻”（水藻）、“莫”（莫菜）等野菜。

战国时代，农业技术不达标，人蔬菜种类太少，而且人工栽培的蔬菜产量也低，根本供应不上日常消耗，野菜才是主菜。

在周人的眼中，最神圣的蔬菜便是姬延鼎中的韭菜。

韭菜属于祭祀时必须用到的菜。

《诗经·豳风·七月》中有记载“四之日其蚤，献羔祭韭”也就是以羔羊、韭菜祭司寒之神。

看着大快朵颐的众人，姬延放下筷子，朝西周公问道：“我王城粮食产量如何？”

黍、稷、麻、麦、豆是这个时代的五谷，也是华夏的主要粮食来源。

西周公轻声作答，原本城内储粮，够一年半载，由于跟随周天子迁都的百姓众多，接济之后，城中粮食只够小半年。

姬延心中微惊，王城粮食储备太少。

农业展成为了当前最急迫的事情。

幸亏开启在位经验后，姬延的农业技术得到了大量的提升。

不然，面对少粮的困境，他还不一定有解决办法。

“正值春耕时节，西周公、太史及司徒等，随寡人前去耕种。”

“大王您位高身尊，耕种之事交由农夫就行！”

几名大臣拱手请求道。

无法一时间改变他们的固有观念，姬延只能说换一个说法：“寡人到了王城，不熟悉田地，不清楚粮食产量，到来年时，无法提供丰厚的“蒸尝”的祭祀供奉群神。”

“这份大罪，寡人可担当不起！”

“蒸祭”百神，就是把丰收的小部分粮食用于祭祀上天，感谢上天保佑今年的丰收和庇佑来年的耕种顺利。是现今推行最广泛的祭祀。

把话放出，群臣再无阻挠。

西周公聘请了王城中最好的厨师，食物味美又新鲜，但看着周天子不动筷子，他是不是有什么心事。

“你们平时就吃这些吗？”

姬延抬起筷子，只感觉无从下手，鼎中的食材，让他没有任何食欲。

“大王，我们平时可吃不起，这不是沾您的光嘛！”

公子咎回道。

平时是很难同时吃到鹿、羊、鱼的。

姬延点头，然后轻声说道：“诸位随我迁都王城，忠心耿耿，来人，将我鼎中肉食就赐给诸位爱卿！”

天子分肉给臣子，这是天大的恩赐。

能与周天子同吃鼎中之肉，一众大臣自是感激不尽，而姬延只觉得不用吃那些肉食，浑身说不出的轻松。

这个时代，没有蒸、煮、炒、煎，只有炖！

而且，是只放盐不放调料的炖煮。

一看荤菜，鼎中沸腾的鹿肉、羔羊没有去腥，血没有放完，刚从河里打捞上来的鲜鱼也没有去除鱼鳞。

来自二十一世纪的青年，难以下咽。

而周人常吃的酱颜色有些不对味，和后世的豆瓣酱、大酱等有着明显区别，不知道用什么做的。

唯有摆在眼前的素菜，才能勉强入口，但素菜种类也不多，青白、苦菜加韭菜。

目光看向其他大臣，他们吃的比自己还要艰苦，蔬菜只有一两种，大多是野菜，如太史面前就摆放着“苦”（苦菜）、“葑”（蔓青）、“菲”（野萝卜）。

而比太史身份更低的大臣，吃的要糟糕一些，他们面前摆放着“卷耳”（野菜）、“蕨”（蕨菜）、“薇”（野豌豆）、“苹”（田字草）、“藻”（水藻）、“莫”（莫菜）等野菜。

战国时代，农业技术不达标，人蔬菜种类太少，而且人工栽培的蔬菜产量也低，根本供应不上日常消耗，野菜才是主菜。

在周人的眼中，最神圣的蔬菜便是姬延鼎中的韭菜。

韭菜属于祭祀时必须用到的菜。