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每碗茶盏旁还搭配了一块竹牌，竹牌上有红黄蓝绿黑白六种颜色，是被反扣着的，目的是便于区分烹茶人的身份。
若是评茶人觉得合意，便留下竹牌，若是觉得不够格，则撤下。
第一批送上来的八碗茶汤形态各异，有的汤色黄亮，有的则深些，有的浅些，因出自不同烹茶人之手，技巧不一，烹出来的茶汤也有区别。
秦王伸长脖子观誉王桌前的茶汤，赞道：“这碗茶汤颜色好，星花点点，沫子丰厚。”
誉王也赞同他的说法，端起茶汤闻了闻，老鹰茶特有的浓郁香气分外热烈，可见茶香是被激出来的。
第一印象极佳，他抱着好奇心小小地抿了一口，茶汤特有的苦味和涩感侵入舌尖，滋味醇和，细细回味，还有一种难以言喻的回甘。
这碗茶汤似乎引起了誉王的兴致，他又细细品了品，心中是认可的。
秦王在一旁看着嘴馋，兴致勃勃道：“老哥子，让我也过过瘾？”
誉王把茶盏递给他，秦王接过试了试，誉王问：“滋味如何？”
秦王点头，“极好，没有辱没了老茶的茶性。”
誉王也觉得很好，便把那块竹牌留下了。
竹牌是什么颜色，出自哪位烹茶者之手，他并不清楚。
接下来婢女又呈上来第二碗茶汤，誉王继续评茶。
屏风后的烹茶者们都有些小期待，按照规则，谁都不能说话。
莫约等了茶盏功夫后，六人制的茶汤被人们评完，秦王命人把竹牌收集起来，婆子将屏风后的贵女们请出。
所有人都好奇猜测谁能得胜。
秦王先取了红牌，木托盘里共计五枚，显然八人中有五人是觉得不错的。
“红牌，五枚。”说罢看向婆子，“哪位娘子拿的是红牌？”
一名贵女拿着红牌出列，向众人行礼道：“文珍在此献丑了。”
秦王看向评茶人，问：“卫家三郎，你因何而按下牌子？”
卫三郎挑剔道：“观其色，鲜亮不足，品起来涩味不够，茶性原本的苦与涩被冲淡几分，多半是水添得宽裕了些。”
这话说得那名贵女撇嘴。
接下来秦王再清点竹牌，最后得胜者是白色，有八块，其次是蓝色，六块。
这时场上只剩下宁樱和周三娘没有揭晓结果，秦王兴致勃勃跟誉王打赌，他自然赌宁樱得胜，誉王赌的则是周三娘。
结果两位姑娘同时亮出手中的竹牌，宁樱拿的是白色。
秦王笑得合不拢嘴，指着誉王道：“老哥子你输了，我秦王府藏龙卧虎，今日让你开了眼。”
誉王愿赌服输，好奇问宁樱还有没有剩下的茶汤。
宁樱颇不好意思道：“回誉王的话，因茶性俭，不宜广，故奴婢备的茶汤刚好够八人品饮，若誉王想用，奴婢可再烹制。”
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