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顾先生在东北的十年,不白待。这边的粮食种类,果木食材都开得相当不错。
主要吧,这地方还有个名字,叫宁古塔。现在的吉林将军,以前就是宁古塔将军。朝廷上动不动就是配宁古塔,就是这个区域。还有一些迁徙过来的汉民,种植,饮食,教育,汉化程度还是比较大的。
后世日常的东北常见的食材,现代也都差不多能看到了。
“格格,格格,达山和莫日根他们打了好大的一车鱼回来。”
林染正跟着一些妇人在挖野菜,草甸子上长着数不清的小根蒜、苦麻菜,婆婆丁,洗净了,蘸着大酱生吃,就着玉米饼子,虽有点苦,有点涩,但很好吃,很下饭。
陪嫁海棠兴冲冲的从帐子边跑过来,大呼小叫的。
“打到鱼了呀?行,那你去跟你爹说,让厨下多做两百斤豆腐,咱晚上吃江鱼炖豆府。”
海棠一家是汉军旗的包衣,恭王府的家生子。祖上就是大厨,传到她爹这一辈,都第三代了。林染出嫁的时候,陪嫁的人里本来只带着钱老本两口子和他们三个儿子全家。
没打算带海棠来,想把她留在京城放了身契找个好人家嫁了。她自己不干,非得跟着来。四个大丫环,就跟来她与腊梅两个。好家伙,出了京城,这姑娘的活泼劲儿压不住了,那叫一个跳脱。
“好咧。”
这不是,海棠听到林染的话,答应着又往回跑。
林染挖满了一小筐野菜,才站起来往回走,招呼一起挖的妇人,“大家伙儿晚上都到大帐吃鱼呀。什么都不用带,空着肚子来就行。”
“谢谢格格。”
这些妇人都是营帐区的居民,也是同部族的。林染来这里小半个月,天天跟她们待一起,也都习惯了,不会像刚开始,又是跪又行礼的。
“我先把野菜送回家,就过去给格格帮忙。”
塔娜是澈辰身边的侍卫长巴音的妻子,算是女眷里的头头了。听林染叫她们一起吃饭,也不客气,招呼大家过去帮忙。
营帐附近就聚着上千户的居民,满蒙汉都有。照着看附近上万亩的田地。三千多人口呢。
林染与腊梅还有两个小丫头一人提着一筐子野菜回来。
果然看到大帐边上停了一辆马车,正在往现挖出来一个水池子里卸鱼。马车上用高梁桔杆编成席子围得高高的,满满当当的一大车鱼。大大小小的,大的半人高,小的没有巴掌大。
“这是去哪下网了?收获这么大?”
靠河住着,鱼是最不缺的,这会子人又少,自然资源说句取之尽都不为过,做饭时了,拿网现去捞都来得及。她出的时候,侍卫们才张罗着要去打鱼,这才没一个时辰,就打了这么多。
“就江窝子那儿,只打了两网。”
江窝子就是河道上被冲了个豁口,常年累月下来,形成了水窝子,水流慢,鱼群爱在那地方停留,打渔的人都爱去那地方下网,多少都有收获的。
这么多鱼,且够吃一阵子的。
天气暖了,做饭不用在帐子里,直接就在外面,支上二十口大铁锅,又杀了五只羊,两头猪。羊在这边是最常见的,猪是在卫所那边圈养的,特意安排人去拉回来宰杀的。
男人们宰杀猪养,女人们收拾鱼,切豆腐。厨艺好的,给钱老本打下手,林染也亲自上手了。
大铁锅,大勺子,炒菜都过瘾。
放上豆油,切两斤五花肉的大肉片子,炒出油来,下葱姜蒜,爆锅。再下大酱炒熟,加热水,下鱼,放上点林染陪嫁来的香料,再来点儿干辣椒,烧开了,放豆腐,炖着吧。
满满十大锅鱼肉炖豆腐。
五只羊又用掉五个锅。两只猪,用了三大锅,还有一些边角料,林染特意留出来,打算卤了自家吃的。
剩下两大锅,有牧民带过来一些林子里刚采回来的口蘑,五花肉剁了肉丸子,加蘑菇和小白菜,做了满满的两大锅丸子汤。
香味儿飘得整人营帐区都闻得到。
林染打侍卫骑上马在营帐周围绕两圈,喊上人,都来吃饭。
鱼炖出来,又用那锅贴的饼子。
汉民不喜欢干吃肉,得搭着饼子吃。满蒙的牧民就没那么讲究,猪肉蘸蒜酱,羊肉蘸韭花酱,就吃得很香。
吃饱了再溜上一碗丸子汤解腻。
美。
这一顿吃完,天就黑透了。起了篝火,唱歌跳舞,一直闹到深夜,才各自回家。
美滋滋。
第二天起床,该放牧的放牧,该干农活的干农活。
地不是种下去就万事大吉等秋收就好的。
这时候的地,没有化肥,没有农药,纯纯的看天吃饭。又是刚改没几年的田,杂草长得也快,几天就长起来,不及时除草,就挤了粮食的生长。照看得有一点不精心,就要欠收。
每天都得拿着锄头上地除草,且不能轻松呢。水田更累。草不能锄,得拔。在稻田里养上蟹,养上鱼,还能好点儿。也得看着。
农户都是按一队一组的给分了小旗,各有负责人。
这些也都是做熟了的。不用顾先生与林染一直看着。
“好了,农忙差不多过去,咱也该搬家了。”
顾先生聚餐第二天,就跟林染说要搬家。
搬家?
“你不是说要明年才搬走吗?”
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