手机浏览器扫描二维码访问
方晴蹲在地上摘了半篓,又在回去的路上看见了几个炸开的八月瓜。
八月瓜八月成熟,熟后果子会炸开来,露出里面的果实,方晴把看见的八月瓜都摘了,手上拿着一个,边吃边下山。
一回到家,方晴就着手洗地皮菜虽好吃,却难洗。方晴先是用水把地皮菜泡,泡了约摸一盏茶的功夫后,用清水先洗一遍,接着再用淘米水泡一会,最后再用清水洗净。
这么一番功夫下来,也到了该弄饭的时间。方晴先把饭蒸上,把地皮菜和鸡蛋一起炒了,又炖了个南瓜,炒了把莴苣叶。
地皮菜滑嫩爽口,入口即化,鸡蛋也软嫩,一顿饭下来,这道菜被吃的一点不剩。
收拾过后,周其坐在堂屋的凳子上歇息一会,这是一天里难得的歇息时间。方晴拿了几个八月瓜过来,两人慢慢吃着说些小话。
屋外阳光正好,院子里的生姜晒出阵阵香味,有只狸花猫从院墙上跳进来,卧在院子里,没过多久,便晒着太阳打起了盹,出舒服的呼噜声。
作者有话要说:
第15章豆花
时间一晃而过,转眼就要秋收,方晴和周其早出晚归一个月,方才把稻谷全部晒干、舂好。等到缴完粮税、卖完粮食,剩下的就是留着过冬的粮食。
傍晚,天还没全黑,方晴周其坐在堂屋吃晚饭。
方晴扒了口饭,说道:“忙了这么久,明天终于能歇歇了。”
周其点了点头,看着方晴说道:“这段时间你都消瘦了不少,过两天我们去山上看看有没有什么野兔野鸡能猎,也能打来补补身子。”
“秋日里头兔子多,又肥,倒是比夏天好逮。”方晴脸红了红,转开视线,说道:“过两日再上山吧,明日想做些豆腐乳,平日里也能吃来下粥。”
“那明日可要去多买些豆腐回来?”
“家里豆子够多,不如自己来做,还能煮些豆浆来喝。”
既是想要自己做豆腐,自是要提前准备要用上的东西。吃过饭后,方晴进粮仓装了足量的黄豆,放在水里浸泡了一晚上。
第二日,难得家里没什么农活,不用急着起床,两人睡到天大亮才起。
早上热了昨儿剩下的杂粮馒头,就着小菜吃了一顿。吃过早饭,方晴进灶房看了看昨天晚上的泡上的黄豆。
泡了一晚上,黄豆涨大了些,皮看起来也薄了许多,方晴把水给倒了,把黄豆搬到前院。
周其已经把家里的石磨给搬了出来,好生清洗了一番。
方晴把黄豆倒入石磨上头的小孔中,又加了些水进去,周其便推着石磨开始磨浆。
磨黄豆时,要一边磨一边加水,还是得两人一起才好做些。
随着石磨的不停转动,下边的出口也缓缓流出乳白色的豆汁。推石磨费力气,黄豆磨完一大半,方晴停了下来,和周其换了换,磨完了剩下的豆子。
黄豆磨完后,剩下的豆渣可是喂牲畜的好东西,周其用了个桶把豆渣留了下来。磨好的豆汁提进灶房,要进行过滤熬煮。
方晴在锅上绑上了一块大纱布,把豆汁从纱布上倒下去,把豆汁中的豆渣过滤出去,这样待会煮出来的豆浆喝起来口感也更细腻些。
豆汁从纱布上缓缓渗到锅里。周其把纱布揭下来,放在一边,拎起一桶水慢慢往锅里倒。
方晴在一旁盯着,看着差不多了,他出声道:“行了其哥,水够了。”
接下来就是烧火,把豆汁煮开。生豆汁煮开后就是豆浆了,这会已经能喝了,周其舀出两碗来,方晴又分别加了些糖,两人一人喝了一碗。
自家磨的豆浆用料实在,喝起来味道香醇,口感顺滑,两人喝完又盛了些出来,留着待会喝。
锅中剩下的豆浆,方晴打算全部点成豆腐。他端来一小碗卤水,边用锅铲搅拌,边慢慢将卤水倒进豆浆中。倒完之后,静静等待一会,豆浆便会慢慢凝出和玉米粒一样大小的豆腐粒。等待豆浆凝成豆花的样子时,便可以把豆花舀出,倒进铺有纱布的木盒里,包好,用重物压在上头,把多余的水挤压出去。
忙活一个上午,豆腐终于马上就能做好。木盒里,多余的水顺着纱布边缘一滴一滴渗落,只需等待一个时辰左右,豆腐便能成型。
做完这些,已是晌午,两人略坐了坐,就开始做午食。
刚刚的豆花,方晴留了一些下来,正好今儿中午做来吃。
先备好佐料,起锅烧油,下一把花生米,炸酥脆后捞出来,拍碎,锅中剩下的热油,浇在倒在碗中的辣椒面中,再摘一把香菜,切碎,蒜头切成蒜末,再从菜坛中夹出几片泡菜,把所有佐料和豆花一起拌匀,这豆花就做好了。
豆花豆香味浓,口感绵密,配上酥脆的花生,浓香的辣油,酸香的腌菜以及味道独特的香菜,一口下去,唇齿留香。
吃过豆花,方晴又懒懒地坐在凳子上,端着一碗豆浆慢慢喝。
收拾过碗筷,又歇了歇,方晴走到木盒前看了看,自言自语道:“过了这么久了,差不多压好了。”
周其也跟着过来,听到后便道:“既是压好了,我就把东西搬开了。”
方晴点头后,周其就着手把上头压着的重物搬开。揭开纱布,里头的豆腐已经完全成型了,压成了一整块大大的白豆腐。
婚凉故人来 作者大鱼海棠花 小三上门,婆婆刁难,老公出卖,一天之内,我的世界天翻地覆。 山穷水尽的时候,前任华丽归来,力挽狂澜将我收下。 工作上,我是宋未臣事无巨...
简介关于那些年遇到的异事这个世界真的是我们所看到的样子吗?有没有人在现实生活中遇到一些用现代科学解释不了的事件,我们的梦境有时候为什么会在现实生活中生...
重生凡人修仙世界,从一介散修一路摸爬滚打,终是渡劫成仙。...
穿越到御兽世界,萧遥发现自己竟然带着这样一个金手指。别人的战兽雷光鹰炽烈鸟火精灵战争巨树死灵骑士萧遥的战兽祖安怒兽沃里克,冰晶凤凰艾尼维亚,虚空恐惧科加斯,正义巨像加里奥来来来,你们几个一起上!PS这是一本英雄联盟与御兽的结合,没玩过游戏的也可以轻松阅读哦。...
重生前,青梅竹马参了军,宋玉华被迫嫁给了隔壁村的刘二,自此一生不幸。重生后,宋玉华决定改写自己悲惨的一生,参加高考,改变生活,紧握青梅竹马的手,一起迈向改革开放的好日子...
简介关于我,哥布林,开局拯救精灵宅男悠一因熬夜玩游戏猝死,转生为一只弱小的哥布林,却意外获得成为哥布林贤王的进化道路,一路上遇到各种魔物娘同伴,精灵,猫妖,龙娘,等等,更是遇到了同为异世界的敌对来客。在这片由骑士和魔法主导的大6,魔物和外神的入侵时有生,他能否带领众魔物娘在帝国战姬和圣女的围剿下活下去?毕竟,活着才是这片混乱的莱登堡大6的主旋律!(ps尽量做到每一个重要角色都配备插图)(ps如果没有意外的话,我想做一本类似魔物娘图鉴,尽可能把每一个知道的魔物娘都出场一遍…所以…内容应该是足够丰富的,敬请期待吧!此致!)...