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这边,前厅桌上一群人坐着,除了姜莲家的长辈,还有族里的长辈。鲈鱼一上桌,一群人都拿起了筷子品尝。
在他们看来,姜宁蒸的这鲈鱼能有这色香已经不错了,能看得出姜宁的功底,起码不像自己家的臭小子一样,鱼都能蒸烂。
众人夹了一块鱼肉进口,唔!好吃!鱼肉蒸得时间更好,不老不柴,鲜嫩美味,蘸上一点汁,味道更鲜。
品尝完一口,迫不及待就夹向下一块鱼肉,其他人生怕自己吃慢了吃不到,也加快了度。
很快,大家把清蒸鲈鱼吃完了,留下个鱼骨架。但除了姜莲家的长辈和姜正都在夸姜宁的鱼做的好吃,之前那几个有意见的只能老脸一红,不敢说话。
大家都期待着下一道菜。
厨房这边,姜宁正在给乳鸽汤做最后的调味。天麻的香味已经出来了,在场的人都伸长了脖子看看到底是咋做的。怎么步骤一样食材一样,姜宁做出的怎么就那么香呢?
天麻炖乳鸽上桌时,众人已经被汤的香味香迷糊了。
一人一小碗汤,一块乳鸽肉,这次大家都没有着急去吃,而是细细品尝这汤的味道。一口汤下去,众人露出满意的神色,再尝一下鸽肉,口感刚好。
这时,姜莲家已经决定要用姜宁做这次酒席的主厨了。幸好之前家里带上熊孩子上门去道歉了,不然两家人结仇了可不好。
他们有预感,这次酒席不仅能让他们家大出风头,还能让清水村在镇上和其他村中扬名。等酒席后一定要给姜宁封一个大红包!
姜宁算好时间,马上将鸡出锅,放冷水中冷却一分钟,让肉质更加紧实而不柴。接下来就是切鸡摆盘了。
黄灿灿的鸡皮,白嫩嫩的鸡肉组合在一起,撒上榨好的花生在上面装饰,放上洗干净的切好的香菜。
姜宁做了两种蘸料,沙姜与红葱头剁碎后淋上热油的沙姜汁。姜末蒜末和葱末酱油搅在一起淋上热油的酱油汁。
这两种都能让白切鸡吃起来更加有味,够味。
当白切鸡摆上桌时,众人又一次咽了口水。大宝在一旁向众人介绍这两种蘸酱,让大家根据自己的喜好来选择。
有人先试试没有见过的沙姜汁,收获了一次新体验;有人蘸向了最常见的酱油汁,却现连一个蘸酱比以往酒席的蘸酱都好吃。
恨不得再来上一碗米饭,光吃菜真的太不够味了!
最后,姜宁用姜莲家准备的菜心给大家做了一道猪肉渣炒菜心,大火爆炒很容易让青菜吸收了锅的气味,保留了食材最原始的口感。
当大家吃完菜心的时候,已经彻彻底底被姜宁的厨艺折服了。
毫无意外,姜宁得到了这次做酒席主厨的机会。其他人带着自己满足的肚子回家了,还有些看热闹的没吃上的,拉着吃到的长辈询问饭菜的味道。
姜宁还要留下来跟姜莲家的人商量酒席菜单的事,并说了自己的要求。
今天只是试菜,她一个人可以搞定。可办酒当天要做二十桌饭菜,姜宁分身乏术,只能向他们讨几个人,让她指点一番,把基础工作准备好,她就可以一个人掌控二十桌饭菜。
姜莲家也有这个意思,众人把细节商量了很久,才把姜宁一家送出家门。
“今天真是太麻烦你了!这是我们一家给的定金,等酒席结束后还有!真的太谢谢你了!”这大当家的很会做人,送客的时候还给姜宁封了个大红包。
这样一来,也不怕姜宁不会不认真对待酒席。
姜宁点点头,微笑接过“受人之托,忠人之事。你们放心,这酒席一定会办得很好。”
说完,姜宁便带着孩子们回家了。
“娘亲!我也想吃你刚才做的菜!都好香!要不是大家都看着,三宝都要流口水了!”
“你个小馋猫!都吃了多少娘亲做的菜了!”
“娘亲做的饭菜就是很好吃!”大宝也表着自己的想法。
“那看来大家都饿啦!要不要回家娘亲给你们吃好吃的呀?”姜宁看着二宝,等着他的回答。
另外两个孩子都已经开心地蹦起来,不停地说要了。
“要的,娘亲。”二宝渐渐也开朗起来,对姜宁已经没有像以前那样少话冷漠了。
“走咯!我们回家咯!看谁跑得最快!”说完,姜宁就提起裙摆,边跑边看着后面的孩子们。
三个小孩反应过来,马上跟着姜宁的脚步,去追上她。
一路上都是他们快乐的笑声。
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