糖果小说

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第42章 第一个工具（第2页）

所以像是点心还有各种甜口的小零食，包括糖之类的，寻常人家只有在过年节的时候才有可能买上那么一点点，算是给孩子尝个味道。

淳安县城里点心铺子很少，有名气规模又大的就只有一家，据说前些年这家点心铺子招两个伙计，结果吸引了一百多人报名。

因为点心铺子一直有个传统，为了预防伙计偷吃，去铺子里第一件事就是日日吃点心，吃到伙计想吐，以后都不想吃了才能去柜上干活。

而日日吃点心可是许多普通百姓想都不敢想的美事。

云澜当时看到这段记忆的时候，只觉得一阵恶心反胃，再好的东西吃到吐、吃到yue，那也不是什么美好的事情了。

“我会请宋大人帮帮忙，看看能不能让差役巡逻的时候，多往这边走走，也好维持一下秩序。这间你可以提前将食肆要售卖点心的消息放出去。”

提前造势，可是商家宣传的必备手段。

……

系统里出产的可食用玫瑰，是云澜在大魏朝没见过的品种。如果硬要说的话，倒是很像云澜上辈子见过的重瓣红玫瑰，但是仔细看却又完全不同。

重瓣红玫瑰的个头没有系统出产的这种玫瑰大，它完全开放之后，整个花头的直径甚至能过五寸（约等于17厘米）。

这样大的玫瑰，个头都已经逼近牡丹花的花盘直径了，再加上重瓣的特征，开花的时候颜色红艳、香气浓郁，显得特别富贵。

不过这花也有很明显的缺点，那就是花茎上的刺特别多，而且还长的很密，稍不注意就会被扎到手。

云澜是用棉布叠了好几层，做了一个简单的工作手套，戴上之后可以隔绝花茎上的刺，这样另一只手就方便采摘了。

花瓣不用每一朵都完全摘干净，因为每个花瓣的质感都十分厚实，摸起来还有种肉肉的感觉。

剩下花心中间的一圈花瓣留下，好保护花心中间的花蜜，让熊蜂能去采集，省得它们还要飞出很远去采别的花。

摘下的花瓣用清水洗净后，就显露出一副娇艳欲滴的姿态，云澜拿起一瓣放在嘴里品尝了一下。

花瓣吃在嘴巴里确实是很厚很肉的口感，没有做任何处理的花瓣吃起来味道是甜中带苦的，咀嚼到最后会有一点点“涩”的感觉，但从吃下去的第一刻起，花香味和清新的味道就一直萦绕在口中。

此时云澜自夸一句“呵气如兰”也不为过。

根据系统的介绍，这种食用玫瑰品种的花期很长，基本上从初夏到深秋都是开花季，不过它对土壤里的肥料需求也很大。

一旦土壤里的肥不够，那么就会出现花瓣层数变少，甚至花骨朵不开花的情况。

为了防止缺肥影响花瓣的收成，云澜将鸡窝里的鸡粪都给买到了玫瑰花这边的土壤里，除此之外玫瑰花也享受到了灵泉水浇灌的待遇，这可是植物里的头一份。

这就导致现在云澜家里院子旁的玫瑰花开的，比系统展示的图片还要鲜艳，叶子也是呈现出墨绿色，一副“我很壮完全不缺水肥的样子”。

“不愧是能被封为红色美玉的花卉。”云澜此时也深以为然。

……

取适量的玫瑰花瓣，提前洗净晾干，不过不能置于太阳下暴晒，否则花瓣会干枯，放在阴凉通风处晾干最佳。

取一个阔口的大盆，就可以开始制作玫瑰花饼中最重要的部分玫瑰花酱了。

盆里必须是无水无油的，这不仅能保证最终成品的品质，还能延长玫瑰花酱的保质期。

在大盆里铺一层玫瑰花瓣就要洒上一层糖，将所有花瓣和糖都这样层层叠叠的铺好之后，直接上手对花瓣进行揉搓。

此时玫瑰花瓣还是软软的，用双手捧起一把之后，用力在两掌之间来回摩擦。

差不多要揉搓两刻钟的时间，这个步骤是为了挤出玫瑰花瓣里多余的水分，让玫瑰花瓣跟糖更好的融合。

在揉搓的过程中尽量不要将花瓣弄的太碎，尽可能的保留花瓣的完整性可以增加口感。

当玫瑰花瓣开始一个个卷在起，并且已经内外都沾上了糖，而糖也有点微微融化之后，就把里头多余的水分倒掉。

接着放入蜂蜜和白酒，继续揉搓直至混合均匀。

蜂蜜的量云澜稍微多放了一些，现代人喜欢清淡的口味那是因为日常生活中有太多地方可以品尝到“甜”这个滋味，但是大魏朝这里可没有那么好的条件，稍甜一些的口感更能激这个时代人的味蕾。

白酒的作用是为了延长玫瑰花酱的保存期限，在后期酵过程中，白酒会随着时间推移而挥，所以食用的时候是不会吃到白酒的味道的。

最后就是装到罐子里等待酵了。

小小的陶罐虽然不如玻璃罐看着直观，但是胜在价格便宜，除非之后要售卖玫瑰花酱，否则云澜是不打算花钱买琉璃瓶的。

大魏朝的琉璃瓶其实就是玻璃瓶，只是因为烧制成功率很低，所以价格贵得令人咋舌，只有巴掌大的小瓶子就要卖五、六两银子，不差钱的冤大头才会买呢。

云澜心想，等我弄出来玻璃的烧制方法，必须狠狠的赚它一笔。

一边想着一边将陶罐里的玫瑰花酱再压的紧实一些。

装好的玫瑰花酱需要在室温放置一天后，再放到阴凉的地方保存，当然有冰箱的话还是冷藏最佳，奈何云澜手边没这个条件，只能放在了家中的地窖里，那是整个家里最凉快的地方了。