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在碗里放上合适足量的盐,拿起一旁的竹筷,捞起两筷子面条。
再往面条上浇上两勺酸汤,在最上面放上早早准备好的豆腐丁。
最后再在碗旁搭配上几颗水灵灵的烫的全熟的青菜苗子。
一碗气味浓郁,口感筋道的酸汤面就好了。
汤底红润透亮,汤上绿嫩爽口,瞧着就让人心生欢喜,不知不觉间就已胃口大开。
沈意清朝着院子外吼了两声,“娘,弟弟,耳房有饭,饿了就过来吃饭!”
随后也不等娘俩儿过来,拿起筷子就先开吃。
反正这是试菜,也不是正儿八经的餐食,也不分什么长幼尊卑。
沈意清拿筷子夹起一棵青菜,放几粒细碎的豆腐丁儿在青菜叶片儿里,裹上浓浓的酸汤,直接塞到嘴里。
酸,让人开胃。
微辣,让人着迷。
青菜的脆爽,格外勾人。
外脆里嫩的豆腐丁儿更胜一筹,在口腔中挤压着汁水四溢开来。
沈意清吃的一脸满足,一扫之前的“差点儿意思”的面带来的挫败感。
她就说嘛,自己这糖果儿酱,绝对没有问题!
一碗面下去了三分之二,沈母和小萝卜头儿才带着一身汗水踏进厨房。
小萝卜头儿看她正吃的上头,连忙凑到跟前,举着带着泥巴的手,“给我吃一口,给我吃一口!”
沈意清左手抬起,盖在自己的碗前,警惕的盯着小萝卜头儿,满脸嫌弃,“把你爪子洗洗,锅里还有呢。”
小萝卜头儿瞧一眼锅里满满的红汤,这才放下心来,乖乖的去水池旁等着。
沈母和小萝卜头儿两人洗手的功夫,沈意清也把自己那碗面吸溜完了。
照着刚刚那捞面、浇汤、放菜码的顺序,给二人各端上了一碗面。
沈母的分量要多些,小萝卜头儿的则少些。
沈意清看一眼两人急吼吼就打算往嘴里塞的模样,慢吞吞的提醒,“忘了说,这汤里放了一点点辣椒面。”
娘俩脸上的表情更加生动,渴望期盼里带着些对辣的畏惧。
沈意清无奈解释,“不辣的,主要起到一个增香的作用。”
二人这才放下心来,拿起筷子挑起面。
沈意清吃饱喝足,也懒得挪窝儿,就坐在石桌旁,看着两人吃面。
边看边不忘跟沈母唠着,“娘,那铺子我去看过了,还挺不错的。”
位置不错、里面布局不错、就连那灶台上的那口大锅,都是口好锅!
沈母不紧不慢的往嘴里塞了一口面,眉毛都被舒服的抚平了一些,“租金多少钱呐?”
沈意清支着脑袋的手蓦地软了一下,含糊着开口,“不知道。”
沈母夹面条的手停滞了一瞬,把她这没说囫囵话听的清清楚楚,“那你在不错什么?”
“家里现在一共有几个子儿,你知道吗?”
“开店准备做什么营生,你知道吗?”
“开店需要给店里添置什么东西,做什么准备,你知道吗?”
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