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第7章 打军刀杀年猪(第1页)

豆芽可以在界面卖钱倒是给了苏樱一个大惊喜,虽然价格便宜,但总比没有强,苏樱每次泡约十斤绿豆,生6o-7o斤豆芽,大部分卖给界面,小部分给点车费托村里的牛车送到镇上大哥的饭馆,本来打算将方子给嫂子让她自己生豆芽,嫂子不同意,非要买英娘的,每斤给6个铜板,将菜名定为白玉菜,生意火爆了一阵,慢慢的也被别人摸索出了生绿豆芽的方法后才生意趋于平淡,这是后话。

这几天生豆芽的同时还偶尔看一下公公打军刀,作为一个工科女生,苏樱对冶炼还是感兴趣的,也不知道这个世界冶炼水平如何。苏樱悄悄的观察了几天后现,还有很多改进的地方,可是怎么说不会引人怀疑呢?

根据多天的观察,苏樱不得不佩服古人的智慧,公公已经将炒钢的方法研究的很透彻了,古代没有精炼的步骤,有没有金属镍可以加入提高铁的性能。也不可能造出现代的大炉窑,那就只能炒钢了。炒钢,就是把生铁加热到熔化或基本熔化之后,在熔炉中加以搅拌,借空气中的氧把生铁中所含的碳化掉,从而得到钢。

大哥二哥这几天一直配合炒钢。但刀的质量远不及现代,从冶炼开始改进不大可能,毕竟生产力有限,苏樱只能去想从热处理方面想办法改进,对,就是淬火。要想锻制出能够斩金断玉,削铁如泥的神刀,最后一道工序淬火至关重要。所谓「淬火」,就是先把打好的钢刀放在炉火上烧红,然后立刻放入冷水中适当蘸浸,让它骤然冷却。这样反复几次,钢刀就会变得坚韧而富有弹性了。淬火工序看起来容易,但操作起来极难掌握得恰到好处,烧热的火候、冷却的程度、水质的优劣均有影响,苏樱虽然没经验,但是理论知识丰富啊。可以用盐水淬火来提高刀的性能。可怎么告诉公公确是一大难题,况且盐的价格太高,淬火的水还得及时更换,也舍不得用啊?

她只能用木炭写了方法,悄悄的放在了打铁工具旁,苏樱真的低估了公公对锻造一把好刀的执念,早晨,刚一出门就见一家人围着火炉观看公公打刀,婆婆还碎碎念:“这要是没效果白白浪费我的银钱,也不知道打哪知道的法子,神仙给你托梦了?”。“嘿嘿嘿,差不多”。一家人一见苏樱来了,忙和她说明了情况。苏樱也是很忐忑的,也不确定效果明显不明显,就见公公将锻造好的军刀放入水中一会后拿出来,拿过旁边的木头砍了一刀,木头应声而断。“好刀,好刀啊,老婆子”“爹,有了这好刀,咱们的战士能多打胜仗了”“活命的机会也多了”。吃过早饭,公公让大哥去镇上买盐,顺便把军需官叫来,看样子是要公布秘方了。部队得了秘方将大大提高我军的对抗实力。

日子在英娘每天生豆芽中度过,转眼到了腊月,有了过年的气氛,界面里增加了3ooo元,又换了些日用品,当前余额46oo元。腊月里农村办喜宴的多,一是农闲没活,地里的收成刚卖了钱,手里有点钱;再就是猪能杀,大哥家柳儿定的腊月初六的日子,二哥家李栋也计划腊月十二定亲,家里人开始了紧张的忙碌,下请帖,备酒席等,苏樱也增加了绿豆芽的产量,好多办事的人家一听说有菜价格还不贵都来她这预订。苏樱就又去镇上买了几百斤绿豆打算大干一场。

腊月初六出嫁,女方家初四就得来人帮忙,腊月初三之前就得杀年猪,去镇上路途远不方便,一年到头也吃不上几次猪肉,大人、孩子都盼着杀猪解馋。

腊月初三,就将杀猪匠请到家里来了,李家一共养了四头猪,因喂的好,个个膘肥体壮,都有。这次打算全杀了,一是办事凑菜方便,二是天冷了也放的住。家里男人齐上阵将四头猪捆了,女人们则架一口大锅,盛满清水,大火烧开。再找来一个木制案板,把猪抬到案板上放血,一个人端着盆子在下面接血,边接边搅拌。兰儿还小,怕动静大受惊,苏樱就把几个女孩带到强子家玩了一会。

许是今年请的杀猪匠技术不过硬,也可能是猪养的太大了,一头大白猪特别强壮,杀猪放血时,由于杀猪刀有点短,再加上猪又有点大,几刀捅下去都没有刺破心脏,大白猪在案板上不停的嗷嗷直叫,把绑绳给折腾断了,血刚放到一半,男人们疏忽没有按住,大白猪在案板上一个鲤鱼打挺,跳下案板就跑。这下可麻烦了,大白猪围着院子边跑边叫边流血,男人们拿着棍子、铁锨等在后面追,猪在前面像个无头的苍蝇,东一头,西一头,横冲直撞,说不定往哪儿跑。院子外面也围了圈看热闹的村民,一会指挥大哥往东打,一会指挥二哥往西打。猪见院子里人都有武器就冲着看热闹的人群跑来,吓得村民叫喊着隔着篱笆躲避,仿佛猪能冲出篱笆跑到外面似的……。就这样,猪在院子里不知道跑了多少圈,最后累的实在没有力气了,才被男人们合力按住。

年猪放完血后,架到开水锅里用热水烫透,这样好刮掉猪毛,之后开膛破肚,取出内脏,割下四肢和猪头。四头猪就给了杀猪匠12o文钱,没有用猪下水抵账。将猪肢解后男人们清理现场,苏樱回去和女人们清洗内脏,灌血肠。冬天天短,早饭约上午九点吃完,晚饭下午三点吃,两点左右就开始做杀猪菜了。

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