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064开店准备(第2页)

打定主意,林糯糯就跟李婉娘和林大山说了自己的想法。

两人听了自然支持。

这食物只要是味道好,就不怕开不起来!

酒香不怕巷子深,只要好吃,生意肯定能红红火火的做起来。

两人当机立断,林大山负责去谈定制食盒的事情,林糯糯和林言,以及李婉娘,则去镇子上勘察地形,观察人流量的情况,准备盘一个酒楼下来,再改造一番,装修成卤味火锅冒菜店。

镇上恰好就有这么一家酒楼,最近准备盘出去。

因为这酒楼的对面还有一家酒楼,两家相互竞争着,这家酒楼味道也不差,但可能因为装潢上陈旧了些,导致生意总是不大好。

酒楼的掌柜心灰意冷,打算回乡下养老去了。

但大家都知道,两家一样的店相互竞争,这家都倒闭了,谁也不乐意去接这个烂摊子,况且这店内装饰格局,也只能继续做酒楼,若是盘下来生意还是不好,未免有些得不偿失了。

因此这酒楼已经空置下来一段时间,还未曾有人买走。

在这时,林糯糯一家出现了。

林糯糯不仅财大气粗,还出手爽快,实在是犹如救世主一般。

但那掌柜的心地也好,他反而劝林糯糯,这酒楼可能是赔钱的烂摊子,还是不要冲动行事。

林糯糯对此,则是爽朗一笑,豪气一挥手:“没事,有钱,任性!而且这酒楼也不会倒闭,以后您还可以回来尝尝看我的店,我给你打九折!”

见林糯糯不听劝,反而一副胸有成竹的样子,掌柜的也不好再多说什么。

他反而有些期待,有朝一日能看到这酒楼起死回生的一天。

两人都是爽快人,很快的,一手交钱,一手交地契,这小酒楼就是林糯糯的了。

接下来就是重新装修的计划了,要把二楼包厢改造成林糯糯所想的样子,得费不少银子。

先那灶,得搞成有关闭门的封闭式,留一个通风口,一直蔓延通到外头,以此来散烟,免得烧火的烟雾飘出来,熏到了吃饭的食客。

其次,那桌面也得做得好看些,不能太过朴素,毕竟这火锅定位的售卖对象是达官贵人,装修自然要更上心些。

后厨和前堂中间,得专门弄个小空间出来,用于摆放菜品挑选区。

还有大堂的装潢也得改改……

总之,一整天,林糯糯都在和工人师傅们商量要怎么怎么改。

为了方便随时查看店内情况,林糯糯还财大气粗,就在镇上买了套宅子。

有钱的快乐就是这么朴实无华。

李婉娘见银子如水一般往外流,有些感慨,短短几天,就花出去了她一辈子都没见过的银子。

不过她倒也不心疼,因为这是所必需花的钱,况且千金难买开心,只要林糯糯开心,花再多银子都值。

最关键的是,这银子本就是林糯糯赚来的,她想怎么花她都没有意见。

李婉娘和林大山从来没有因为林糯糯还是个小孩,就想着昧掉她的银子,或是说出帮她保管银子的话。

在他们看来,林糯糯可聪明着呢,甚至比他们聪明多了,这种事情上用不着他们操心。

店内的硬装安排好,这还不算完,以前那些掌勺的大厨和伙计,还有算账的管事,林糯糯打算都把他们请回来。

她之前也问前任掌柜的要了名单,那些老实本分的,自然都要请回来继续用着。

至于那偷奸耍滑的人,肯定是留不得的。

不知道那些人有没有另谋出路,但反正也是要请人的,与其自己去招不熟悉的人,不如拿着掌柜的给的名单,去把那些知根知底的老人给召回来。

林糯糯先拜访的就是店内头号大厨。

虽说这火锅冒菜很简单,但其实做冒菜,火候掌握那些还是挺重要的,因此店内必须得有个老师傅坐镇,才能让人安心。

林糯糯从前任掌柜那得到老师傅的住址,一路打听,才找了了一处小巷子里,那老师傅就住在挤挤挨挨的小阁楼里。

虽然这是镇上,有钱人家多了起来,但可不是人人都有钱,也不是人人都能住得起大院子的。

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