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这事其实没那么困难,因为皇帝心中早有了最佳人选,论公论私,他都希望由子修代表大清来参加比赛。既然皇帝都决定了,其余人自然也不敢反对,因此最后皇帝钦点,让子修成了大清的代表。
这次斗菜与上一次有所不同,上次双方都只是做了一道菜,而且对做菜的食材没有规定,这次则有明确规定。
斗菜一共分三轮,第一轮是豆腐雕刻,第二轮是烧鸭掌,第三轮是自由选材。结果采取三局两胜制,评委则由康熙、扎巴和一名葡萄牙使臣担任。说来也巧,这名葡萄牙使臣十分精通饮食,因此当康熙派人去请时,他毫不犹豫答应了。
比赛时间定在两日后,这两日,双方可以准备一些所需的东西,比如做厨器具和某些特殊调料。
“师父,我……我有些紧张。”夜深人静时,子修不好意思对程礼说道。
上一次与雪松斗菜他并没有这种感觉,那时候觉得输赢都不太重要,毕竟输了也不会损失什么。可是这次不同,他代表的是整个大清,他要是输了,别人一定会说堂堂大清的厨子还不如一个蒙古部落。
那样的话,皇上一定会很难过吧。
其实他觉得师父才是最合适的人选,无论从哪方面来说,师父都比他要强一些的。但皇上让他做代表,他根本无法拒绝。
程礼拍拍他的肩膀道:“以平常心对待就好,你现在的厨艺并不比师父差,师父相信,你一定可以的。”
子修咬咬下唇,点了点头。他忽然抬起脑袋,问道:“师父,你知道第一百零九道菜是什么吗?”
程礼一怔,有些疑惑的问道:“第一百零九道菜?那是什么?”
“没……没什么。”子修简直想打自己耳光了,这时候并没有满汉全席是一百零八道菜的说法啊。他十分抑郁,不知道自己什么时候才能找到答案。
“不要紧张,发挥出你平常的水平就好。”程礼又安慰了一句。
次日,康熙让人给子修送去一套厨具,这套厨具比当初容若送的那套还要齐全还要精美,子修爱不释手,不知怎么的,似乎信心也多了一点。
他在这两日里用这套厨具练习做菜,以防到时候用起来不顺手,为了让他有更多的时间适应,康熙都免了他做晚点了。
斗菜的前一天晚上,康熙柔声说道:“子修,不要有负担,我相信你,你是天底下最好的厨子。”
子修无奈的笑笑,说:“皇上,人外有人天外有天,我可不敢这么想。不过,无论如何我都会赢下来,不会给你丢脸。”
康熙亲他的嘴角,半响说道:“嗯,我相信你,不管怎样,我都会支持你的。”
有了康熙的鼓励,子修觉得压力更大了,但与之前相比,动力也更大了。师父说得对,只要发挥出平常的水平就行。
斗菜这日的天气很好,阳光照在身上很温暖,宫人们在乾清宫设置了观看席和斗菜场,子修在左,穆德在右,而康熙等人坐在对面的看台上,静静等待比赛的开始。
康熙坐在正中间,左右分别是扎巴与葡萄牙使臣,再往两边分别是后妃、大臣以及众使臣,众人身后还站着不少宫女太监,场面甚是宏大。
子修目光平静的看了一眼康熙,然后露出个浅浅的笑容。
主持者上前诉说这次的比赛规则,由于做菜比较费时,因此一天只比一场,今天是第一天,比的是豆腐雕刻。既然比的是刀工,那么评委只需要查看谁雕刻的好便算数。
主持者介绍了两位参赛者,又介绍了三人评委,随后,有太监为两人各自抬上了一大块方方正正的豆腐,豆腐鲜嫩乳白,看上去十分舒服。
豆腐雕刻,就连不会做菜的人都知道有多么困难,豆腐质软,稍有不慎便会被破坏,而这么大一块豆腐,要雕刻的东西必然不会简单。
随着锣鼓声响,所有人都睁大了眼睛。
从远站在程礼旁边,脸上满是急切,不是不相信子修的技艺,而是气氛如此,他没见识过子修雕刻豆腐,此时既紧张又期盼。
子修与穆德互相作了个请的手势,然后各自拿起刀,专心雕刻起来。
子修大刀一挥,直接斩去了一大片豆腐,在众人茫然的目光中,他又在各处挥了几刀,将要雕刻的东西的大形修了出来。
之后,他换成柳叶薄刀,按照心中所想一点点雕刻起来。
那边穆德与他的动作差不多,都是先修出大形,然后再细雕。两人的动作都有如行云流水,看起来十分美观。
子修认真的样子很少迷人,浑身上下似乎散发着光芒,引得人不得不注意他。他自己却无所觉察,拿着刻刀一刀一刀的修饰着形状。
豆腐不比胡萝卜,雕刻豆腐时每刻一刀都必须打起十二分的精神,随着时间的流逝,他进入到了物我两忘的境界。在他眼里,只有手中的刻刀,与面前的豆腐。
半个时辰过去,一个时辰过去,一个半时辰过去……原先兴致高昂的观众此刻渐渐露出了疲态,但看着豆腐一点点成形,又开始期盼起来。
观看席距离斗菜席有一段距离,再加上豆腐又是白色的,因此众人看不太清楚他们究竟刻的是什么。
扎巴忽然道:“皇上,你看这两位谁会胜出啊?”
康熙将目光从子修身上收回来,看了一眼扎巴道:“大人认为呢?”
扎巴呵呵笑道:“二人各有千秋,未看到最终结果还真是不好说呢。”
康熙道:“没错,不过朕对我大清的御厨有信心。”
扎巴笑得有些尴尬,他自然是希望穆德赢的,穆德再怎么说也是他推荐过来的。可是他也知道,现在是在大清的地盘上,他们的赢面很小。大清皇上肯定会判自己的厨子胜出,一切就要看葡萄牙使臣怎么说了。
两个时辰过去,主持者宣布比赛时间到,子修和穆德同时停手,将刻刀放在了一旁。
由于豆腐易碎,因此雕刻品不能动,只能由三位评审自己下去看。康熙三人依次走下台阶,观看起两人的作品来。
三人先去了穆德那边,穆德恭敬介绍道:“小人这道菜名为‘水晶长城’,皇上,还有两位使臣请过目。”
康熙凑近一看,发现果然不负水晶之名,长城从崇山峻岭中蜿蜒而下,两旁树林郁郁葱葱,整座长城看上去十分雄伟壮观。
扎巴道了声“好”,葡萄牙使臣也微笑着点头。
接下来是子修的雕刻品,子修介绍道:“奴才这道菜名为‘锦绣河山’。”他用刀轻轻碰了碰山顶,一股细流滑下,有如水银泻地。
三人睁大了眼睛,这可真是名符其实的河山了。山顶的细流滑下后在山脚下汇聚,细细看去,会发现那竟是一片河流,河流波光粼粼,似乎在动。
“妙极!”葡萄牙使臣赞道。
康熙满意的看了子修一眼,道:“好一幅‘锦绣河山’,果真显露出了我大清的秀丽多姿。”
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