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越精确,味道越好。
而如何能精确到最佳,这就需要用眼睛去看,看鱼肉的纹理细微变化。
“中华料理果然博大精深!”
水户郁魅看着雷辰双手一动不动的在那观察着,3分钟过去了,他双手硬是丝毫未有影响;眼神更是一眨不眨的看着,内心中涌起了一股钦佩。
而反观周凡,这家伙……居然也在看雷辰做菜。
他硬是到现在,什么都没做。
直播间一众人早就已经看不下去了;他们感觉周凡就是在摆烂。
“他肯定不是雷辰对手,估计是放弃了!”
“其实也对的,省的丢人啊!”
“雷家全国第九,那可是餐饮界的巨头!”
“趁机学点厨艺吧!”
“666!”
直播间全在开周凡的玩笑,周凡其实偶尔也看一下弹幕,他当然没有生气,跟这帮人置气也不至于。
网黑他的人多了,他才不在乎。
他之所以没有任何动作,实际网友们说的也没错,看看这老字号做菜的手法,也是不错的。
雷辰确实有两下子。
周凡看的其实也是佩服有加;说实话,中餐的制作,如果真要较真起来,那绝对是要比世界任何一个国家的料理,难很多。
就比如现在,做个鱼,还得观察最佳料理时间。
西餐、日料当然也会有,但过程绝对没这么复杂。
他们更多的,是靠科技和仪器;而中餐,是靠一个厨师的经验,还有一代代传承下来的手法和技艺。
这是任何一个国家的料理,都没法媲美的。
“看你这么认真对待,我不认真一下,倒也不好意思了!”
周凡看雷辰一直在观测鲷鱼肉的熟成,这份态度,让他内心有些正视起了这一次的食戟。
本来,他真的想随便应付一下的。
毕竟怎么样他都是稳赢。
不过现在,他内心有了些许别的心思;出于对对手的尊重,他准备也拿出他前世最擅长的一道西餐。
“中餐的学习,确实也得提升日程了!”
周凡内心其实对中餐也很向往,但怎奈前世是个西餐帮厨,幸好这一世有系统,里面可以提升厨师的四维,当然也有中餐方面的提升。
“好了!”
就在周凡准备做自己的那份菜品时,雷辰的脸突然露出了一抹笑容。
真鲷鱼肉最佳的处理时间,到了!
唰——
他猛地从旁边摊开的一排刀具之中,抽出了一柄很长的狭刀。
嗤啦!
一抹冰寒从刀身一闪而逝,复杂有些阴森青白色的冷光,也在这时,猛地从刀身折射而出。
看的所有人都不由得一愣。
包括周凡。
这把刀,居然会光;而且还在冒着白色的雾气,整个雷辰身周的气温,都好似随着他拿出这把刀的刹那,而瞬间降低了几分。
“这是……”
周凡看的相当眼熟,脑海中瞬间冒出了一把刀的名字。
北辰天狼刃!
这同样是七星刀雷恩的菜刀,不过不属于七星刀之列,而是单独的一把。
整个刀身由寒冰所造。
此菜刀释放出的惊人冰气,能使这把刀将切下的鱼肉,充分的冷藏,保留肉质最鲜美滋味的“黄金时刻”,使品尝生鱼片之人,体会到“天堂”的感觉。
这把刀,相传是由黑暗料理界在北方冰河中,找到的一块寒冰在保持不融化的情况下,历经数年打造而成。
刀锋如剃刀般锐利,其本身蕴含的冰气能够避免热对肉质的影响,看似非常完美,但缺点就在于,其慑人的冰气,会冻伤使用者的双手。
并且北辰天狼刃只能使用一次,用过后刀身就会彻底粉碎。
“这小子,这把刀都拿出来了?”
周凡倒是知道,现代工艺下,北辰天狼刃其实还是很好制作的,甚至可以把冻伤这一点弥补。
雷辰的这把显然也是仿制品,刀柄已不是寒冰。
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